Agregado de valor en territorio: integralidad y sustentabilidad
- Autores
- Boyezuk, Diego Alberto; Arias, Rubén Omar; Beltrami, J.; Vera, M.; Sirini, M.; Álvarez, E.
- Año de publicación
- 2025
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Los Centros Comunitarios de Extensión Universitaria (CCEU) son espacios de co-gestión entre la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y las comunidades. Su función es construir acciones colectivas que aborden las problemáticas y demandas identificadas por las organizaciones y actores de un territorio, involucrando a docentes, estudiantes y graduados en proyectos de extensión, enseñanza e investigación. El intercambio de saberes en la cultura ovina es un proyecto de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP) con anclaje en el CCEU de Punta Indio y Magdalena (Buenos Aires) cuya misión es dar respuesta a las problemáticas detectadas en relación a productores familiares dedicados a la cría de ovinos. El proyecto integra la Mesa de Desarrollo Ovino, un espacio de trabajo conjunto que cuenta con la participación del CEPT N°29 de Payró, el INTA, el CEA de Bavio, el Municipio de Punta Indio y el Ministerio de Desarrollo Agrario provincial con el propósito de acompañar el análisis y la sistematización de los procesos productivos, recuperando los saberes prácticos para promover su re-significación. Si bien la actividad es desarrollada por pequeños productores o asalariados con el propósito de producir carne destinada al autoconsumo o a la venta de corderos durante el verano, la esquila anual sigue siendo una práctica necesaria para garantizar el bienestar de los animales y representa un problema por la ausencia de centros de acopio lo que los lleva a deshacerse de ella cediéndolas como parte de pago al esquilador, enterrándola o quemándola con el consiguiente impacto ambiental negativo. En este contexto, se propone una iniciativa que busca montar un centro de acopio en la localidad de Álvarez Jonte partido de Punta Indio, donde se clasifique y acondicione la lana producida en el territorio con el objetivo de seleccionar y destinar las mejores fibras para hilado artesanal procesando el resto de lana sucia para la producción de biofertilizante en pellets. El desafío implica mejorar el ingreso de las familias rurales, crear puestos de trabajo formales con hincapié en el enfoque de género y fomentar el arraigo rural mediante sistemas productivos sustentables que contribuyan al equilibrio medioambiental. Un eje transversal al proyecto, será la sistematización de experiencias para generar conocimiento situado.
Secretaría de Políticas Sociales - Materia
-
Educación
Extensión universitaria
Centro comunitario
Cultura ovina - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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- Repositorio
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- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
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Los Centros Comunitarios de Extensión Universitaria (CCEU) son espacios de co-gestión entre la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y las comunidades. Su función es construir acciones colectivas que aborden las problemáticas y demandas identificadas por las organizaciones y actores de un territorio, involucrando a docentes, estudiantes y graduados en proyectos de extensión, enseñanza e investigación. El intercambio de saberes en la cultura ovina es un proyecto de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP) con anclaje en el CCEU de Punta Indio y Magdalena (Buenos Aires) cuya misión es dar respuesta a las problemáticas detectadas en relación a productores familiares dedicados a la cría de ovinos. El proyecto integra la Mesa de Desarrollo Ovino, un espacio de trabajo conjunto que cuenta con la participación del CEPT N°29 de Payró, el INTA, el CEA de Bavio, el Municipio de Punta Indio y el Ministerio de Desarrollo Agrario provincial con el propósito de acompañar el análisis y la sistematización de los procesos productivos, recuperando los saberes prácticos para promover su re-significación. Si bien la actividad es desarrollada por pequeños productores o asalariados con el propósito de producir carne destinada al autoconsumo o a la venta de corderos durante el verano, la esquila anual sigue siendo una práctica necesaria para garantizar el bienestar de los animales y representa un problema por la ausencia de centros de acopio lo que los lleva a deshacerse de ella cediéndolas como parte de pago al esquilador, enterrándola o quemándola con el consiguiente impacto ambiental negativo. En este contexto, se propone una iniciativa que busca montar un centro de acopio en la localidad de Álvarez Jonte partido de Punta Indio, donde se clasifique y acondicione la lana producida en el territorio con el objetivo de seleccionar y destinar las mejores fibras para hilado artesanal procesando el resto de lana sucia para la producción de biofertilizante en pellets. El desafío implica mejorar el ingreso de las familias rurales, crear puestos de trabajo formales con hincapié en el enfoque de género y fomentar el arraigo rural mediante sistemas productivos sustentables que contribuyan al equilibrio medioambiental. Un eje transversal al proyecto, será la sistematización de experiencias para generar conocimiento situado. |
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