Certificación de calidad y empleo en la exportación de cítricos dulces de Entre Ríos

Autores
Tadeo, Nidia Silvia
Año de publicación
2008
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
En esta ponencia presentamos algunos resultados obtenidos durante el análisis de la agroindustria citrícola de la provincia de Entre Ríos. Analizamos los criterios de calidad y sanidad alimentaria en cítricos dulces de exportación a mercados del hemisferio norte y su repercusión en los procesos de trabajo. Utilizamos información cualitativa obtenida en los años 2005 y 2006 (encuestas directas a empresas empacadoras de exportación, entrevistas en profundidad a productores citrícolas, empresarios, trabajadores cosecheros y del empaque) complementada con datos estadísticos.
Departamento de Geografía
Fuente
Memoria académica
Materia
Geografía
control de las exportaciones
Exportación de Productos
Frutas
Control de Calidad
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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