Resistencias sociales y ecosistémicas : Trayectorias agroecológicas en la horticultura de Mendoza, Argentina

• Autores: Ivars, Jorge Daniel; Carballo Hiramatsu, Oscar Alberto; Fili, Juan Pablo
• Año de publicación: 2021
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Historia; Humanidades; Agroecología; Saberes; Horticultura; Resistencia; Mendoza; Agroecology; Knowings; Horticulture; Resistance
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

En el presente trabajo nos proponemos describir los saberes agroculturales que aplican los horticultores campesinos de los oasis norte y centro de Mendoza y analizar procesos de ruptura agroecológica. Se utilizaron técnicas cualitativas para dar cuenta de los sentidos que los horticultores dan a su trabajo y al entorno que sienten, perciben y modifican. Los saberes dominantes se imponen a través de una aparente falta de alternativas, mientras que las rupturas agroecológicas plantean una alternativa a través de una síntesis de saberes concretos y abstractos. La organización y la acción colectiva promueven y consolidan la agroecología que favorece el despliegue de una base de recursos que sinergiza el trabajo humano y la tierra viva.
In this paper we propose to describe the agro-cultural knowledge applied by the peasant horticulturists from the northern and central oases of Mendoza and to analyze the processes of agro-ecological rupture. Qualitative techniques were used to give an account of the senses that the horticulturists give to their work and to the environment they feel, perceive and modify. The dominant knowledge is imposed through an apparent lack of alternatives, while the agroecological ruptures propose an alternative through a synthesis of concrete and abstract knowledge. Organization and collective action promote and consolidate agroecology that favors the deployment of a resource base that synergizes human work and living land.
Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales