Modalidades de articulación y coordinación en cultivos de exportación en fresco : La producción de arándanos en el noreste de la provincia de Entre Ríos
- Autores
- Craviotti, Clara; Palacios, Estela Paula; Cattaneo, Carlos
- Año de publicación
- 2008
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- En este trabajo abordamos los elementos distintivos, en términos de tareas involucradas y modalidades de articulación entre el sector productor y los exportadores, encontradas en la actividad de empaque de arándanos -un cultivo de reciente expansión- en el noreste de la provincia de Entre Ríos, considerando cómo los rasgos del producto y de la fase poscosecha inciden en la coordinación entre diferentes eslabones, posibilitando una eficaz colocación del producto en los mercados internacionales. Asimismo, se analizan algunas articulaciones entre las producciones de arándano y citrus - esta última de fuerte arraigo en el área de estudio- que permiten cierta derivación de aprendizajes entre ambas actividades. Nos interesa explorar cómo las modalidades de articulación con el sector productor y con los exportadores inciden sobre la fase propiamente agraria, en particular sobre el segmento de los pequeños y medianos productores, teniendo en cuenta que habitualmente la fase del empaque es considerada como el “núcleo” donde se ubican los agentes concentradores de las ganancias y coordinadores de las diversas etapas (Gutman, 2005). En el trabajo pondremos énfasis en el empleo de técnicas de análisis cualitativas, aplicadas a entrevistas semi-estructuradas efectuadas a una diversidad de informantes calificados y a empresas empacadoras, que son complementadas con el análisis de datos secundarios y la revisión de bibliografía pertinente para el área de estudio.
Departamento de Geografía - Fuente
- Memoria académica
- Materia
-
Geografía
Entre Ríos, Argentina - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
- Repositorio
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- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
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Modalidades de articulación y coordinación en cultivos de exportación en fresco : La producción de arándanos en el noreste de la provincia de Entre RíosCraviotti, ClaraPalacios, Estela PaulaCattaneo, CarlosGeografíaEntre Ríos, ArgentinaEn este trabajo abordamos los elementos distintivos, en términos de tareas involucradas y modalidades de articulación entre el sector productor y los exportadores, encontradas en la actividad de empaque de arándanos -un cultivo de reciente expansión- en el noreste de la provincia de Entre Ríos, considerando cómo los rasgos del producto y de la fase poscosecha inciden en la coordinación entre diferentes eslabones, posibilitando una eficaz colocación del producto en los mercados internacionales. Asimismo, se analizan algunas articulaciones entre las producciones de arándano y citrus - esta última de fuerte arraigo en el área de estudio- que permiten cierta derivación de aprendizajes entre ambas actividades. Nos interesa explorar cómo las modalidades de articulación con el sector productor y con los exportadores inciden sobre la fase propiamente agraria, en particular sobre el segmento de los pequeños y medianos productores, teniendo en cuenta que habitualmente la fase del empaque es considerada como el “núcleo” donde se ubican los agentes concentradores de las ganancias y coordinadores de las diversas etapas (Gutman, 2005). En el trabajo pondremos énfasis en el empleo de técnicas de análisis cualitativas, aplicadas a entrevistas semi-estructuradas efectuadas a una diversidad de informantes calificados y a empresas empacadoras, que son complementadas con el análisis de datos secundarios y la revisión de bibliografía pertinente para el área de estudio.Departamento de Geografía2008info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionObjeto de conferenciahttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/17663<a href="http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar" target="_blank">Memoria académica</a>reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLPspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.808/ev.808.pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2025-10-22T16:34:58Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/17663Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-10-22 16:34:58.322SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse |
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En este trabajo abordamos los elementos distintivos, en términos de tareas involucradas y modalidades de articulación entre el sector productor y los exportadores, encontradas en la actividad de empaque de arándanos -un cultivo de reciente expansión- en el noreste de la provincia de Entre Ríos, considerando cómo los rasgos del producto y de la fase poscosecha inciden en la coordinación entre diferentes eslabones, posibilitando una eficaz colocación del producto en los mercados internacionales. Asimismo, se analizan algunas articulaciones entre las producciones de arándano y citrus - esta última de fuerte arraigo en el área de estudio- que permiten cierta derivación de aprendizajes entre ambas actividades. Nos interesa explorar cómo las modalidades de articulación con el sector productor y con los exportadores inciden sobre la fase propiamente agraria, en particular sobre el segmento de los pequeños y medianos productores, teniendo en cuenta que habitualmente la fase del empaque es considerada como el “núcleo” donde se ubican los agentes concentradores de las ganancias y coordinadores de las diversas etapas (Gutman, 2005). En el trabajo pondremos énfasis en el empleo de técnicas de análisis cualitativas, aplicadas a entrevistas semi-estructuradas efectuadas a una diversidad de informantes calificados y a empresas empacadoras, que son complementadas con el análisis de datos secundarios y la revisión de bibliografía pertinente para el área de estudio. |
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