Prevalencia de sobrepeso y obesidad, hábitos de alimentación y nivel de actividad física en adolescentes que asisten a escuelas de zonas rurales del Partido de Tandil

• Autores: Valle, Sofía del
• Año de publicación: 2022
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: González, Horacio Federico; Odriozola, Guillermo
• Materia: Ciencias Médicas; Obesidad; sobrepeso; actividad física; hábitos de alimentación; adolescentes rurales; Tandil
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

Introducción: Se puede definir al sobrepeso y la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Su etiología es multifactorial y de curso crónico lo que representa un desafío para el manejo clínico. No existen actualmente estudios nutricionales en poblaciones rurales del partido de Tandil. Objetivos: Evaluar la prevalencia de sobrepeso y obesidad, hábitos de alimentación y nivel de actividad física en adolescentes que concurren a escuelas rurales de nivel secundario del partido de Tandil. Material y métodos: Estudio observacional y analítico de corte transversal. Se evaluaron 100 alumnos que concurrían a nivel secundario de escuelas rurales. Se tomaron medidas antropométricas, peso corporal, talla y circunferencia media de brazo (CB). Se calculó el índice de masa corporal (IMC) se determinó la prevalencia de sobrepeso y obesidad de acuerdo al puntaje Z IMC/Edad. Se evaluó el nivel de diversidad de la dieta, tiempo frente a pantallas y el nivel de actividad física mediante una encuesta. Resultados: La mediana de edad de los participantes fue de 14,75 años. La prevalencia de exceso de peso fue de 37%. El 74% de los encuestados no cumple con el ejercicio recomendado por la OMS. Se encontró una diferencia significativa en el tiempo de actividad física entre el grupo exceso de peso (38,5 min/día) (27,3; 41,9) y el grupo normopeso (48,6 min/día) (34,3; 67,7) (p=0,017). La alimentación presentó, en promedio, una diversidad "intermedia". Ambos grupos refirieron consumir carnes (88%), lácteos (74%) y huevos (56%). Ningún encuestado manifestó consumir pescado. El 70% refirió consumir frutas y verduras aunque se observa poca variedad de las mismas. El 74% de los encuestados no cumple con la recomendación de menos de 2 hs./día de pantalla. No se observaron diferencias significativas en relación al consumo de pantallas entre el grupo normopeso y el grupo con exceso de peso (p=0,179). Conclusiones: La población estudiada presenta una alta prevalencia de exceso de peso y sedentarismo, y exceso de tiempo frente a pantallas. Si bien la dieta presenta una diversidad intermedia con alto consumo de carnes, lácteos y huevos, se observa poca variedad de frutas y verduras. Es necesario promover estrategias de prevención y manejo del peso corporal en la población adolescente de zonas rurales de Tandil.
Background: Overweight and obesity can be defined as an abnormal or excessive accumulation of fat that can be detrimental to health. The etiology is multifactorial and it is considered a chronic disease that represents a challenge for clinical management. There are currently no nutritional studies in rural populations of the district of Tandil. Objectives: To determinate the prevalence of overweight and obesity, eating habits and physical activity level in adolescents attending secondary level of rural schools in the district of Tandil. Methods: An observational and analytic study was designed. 100 students attending secondary level of rural schools were evaluated. Anthropometric measurements, body weight, height and mid upper arm circumference (MUAC) were taken. Body mass index (BMI) was calculated and the prevalence of overweight and obesity was determined according to the BMI/Age Z score. The level of variability of the diet, the screen time, and the level of physical activity were evaluated by means of a survey. Results: The median age of the participants was 14,75 years. The prevalence of overweight and obesity was 37%. 74% of those surveyed do not comply with the exercise recommended by the WHO. A significant difference was found in the time of physical activity between the overweight group (38.5 min/day) (27,3; 41,9) and the normal weight group (48.6 min/day) (34,3; 67,7) (p=0,017). The diet presented an "intermediate" diversity on average. Both groups reported consuming meats (88%), dairy products (74%), and eggs (56%). None of the respondents stated that they consumed fish. Although 70% reported consuming fruits and vegetables, there was low diversity in this food group. 74% of respondents do not comply with the recommendation of less than 2 hours/day of screen time. No significant differences are observed in relation to the consumption of screens between the normal weight group and the excess weight group (p=0,179). Conclusions: A high prevalence of overweight and obesity, sedentary lifestyle and excessive screen time was found in the population of this study. Although the diet has an intermediate variability with high consumption of meat, dairy and eggs, it presents low diversity of fruits and vegetables. It is crucial to promote strategies for prevention and management of body weight in the adolescent population of rural areas of Tandil.
Magister en Nutrición Humana
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Médicas