Primer estándar de perfeccionamiento racial de la Gallina Mapuche (Gallus gallus domesticus) en Argentina: revisión, sistematización de datos y elaboración

• Autores: Alonso, Juan Manuel
• Año de publicación: 2023
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: reseña artículo
• Materia: Ciencias Veterinarias; estándar racial; Gallina Mapuche; avicultura ornamental; Argentina; racial standard; Mapuche Fowl; ornamental poultry
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

La avicultura ornamental cumple un rol valioso en la preservación del acervo genético y cultural de las aves de corral en todo el mundo. En la ruralidad argentina, la crianza de aves de raza pura es una actividad ampliamente difundida, y se encuentra representada por las distintas asociaciones de aficionados. El “Standard Argentino de Perfección Avícola”, publicado por la Asociación Argentina de Criadores de Aves, Conejos y Abejas, en el año 1928 fue, y aún sigue siendo, el patrón de referencia para el desarrollo de esta actividad. Por promoción de la Comisión Avícola del Sur del Salado, y en colaboración con otras asociaciones y organizaciones del país, se resolvió revisar, reescribir y reeditar dicho estándar, incorporando nuevas razas, como es el caso de la única gallina sudamericana, prehispánica, conocida en la actualidad: la Gallina Mapuche (Gallus gallus domesticus). En el presente trabajo se hace una revisión, sistematización de tareas, recopilación de datos de investigación, análisis y elaboración del inédito “Primer Estándar de Perfeccionamiento Racial de la Gallina Mapuche”, en Argentina.
Ornamental poultry farming plays a pre-eminent role in the preservation of genetic and cultural heritage of poultry throughout the world. In rural Argentina, the breeding of purebred birds is a widely spread activity, and it is represented by different amateur associations. The “Argentinean Standard for Poultry Perfection” (Standard Argentino de Perfección Avícola), published in 1928 by the “Argentinean Breeders Association for Poultry, Rabbits and Bees (Asociación Argentina de Criadores de Aves, Conejos y Abejas) continues to be the reference standard for the development of this activity. Promoted by the “South Salado Poultry Comission” (Comisión Avícola del Sur del Salado), and in collaboration with other national associations and organizations, it was decided to review, rewrite and reissue that standard, incorporating new breeds, such as the only known pre-hispanic South American fowl, the Mapuche Fowl (Gallus gallus domesticus). We proceeded to outline the novel standard for this characteristic South American avian biotype. This work provides a review and systematization of available data, for the development of the first racial improvement standard of the Mapuche fowl in Argentina.
Facultad de Ciencias Veterinarias