Tecnologías y sistemas de identificación electrónica con aplicabilidad en actividades ecuestres

• Autores: Zbucki, Hernán Enrique
• Año de publicación: 2013
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: Bazzocco, Javier; Gordillo, Silvia Ethel
• Materia: Ciencias Informáticas; Identificación; Trazabilidad; Actividades ecuestres; Tecnología web
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

La identificación unívoca de animales en las ramas de la industria alimentaria es de suma importancia para asegurar la calidad de los productos que consumimos los humanos. Los dispositivos y técnicas de uso común en la identificación y trazabilidad son muy variados. Particularmente aquellos de naturaleza electromagnética son de particular interés. Es por ello que se investiga el estado del arte de los métodos mayormente utilizados, las ventajas y desventajas de cada uno de los dispositivos/ técnicas y las restricciones (legales, prácticas y técnicas) que aseguran la salud de los animales durante el proceso. Lo aprendido puede ser utilizado conveniente y oportunamente en un rango de actividades ecuestres (recreación, competencia y genética, principalmente), para generar nuevas soluciones que intenten resolver algunos de los inconvenientes / situaciones que se presentan en este trabajo. Por lo tanto, se pretende dejar una base de conocimiento para el desarrollo de prototipos que ofrezcan ventajas comerciales en las actividades relacionadas con estos animales, entendiendo las problemáticas asociadas a las mismas, que puedan obtener una mejora sustancial a través de la integración con la informática y la electrónica, aprovechando las tecnologías emergentes Web, dispositivos de geolocalización y de bajo consumo de energía.
The procedures related to uniquely-identify animals within food industry are very important in order to ensure products quality which we, humans, consume. Common-used devices and techniques for identification and traceability are widely various. We are particularly interested in those which its nature comes from electromagnetic principles. Because of this, the state-of-the-art of these methods are researched, including the advantages and disadvantages of each device/technique, and comprehending the legal, practical and technical constraints that ensures cattle’s health during this process. What is learnt may be convenient and opportunely used within a range of equestrian activities, such as recreation, competitions, and genetics mainly, in order to develop new solutions which could eventually solve many of the current disadvantages for not accurately identifying horses. Therefore, it is intended to create a knowledge base for developing prototypes which can offer commercial opportunities within the activities related to these animals, understanding the underlying problematic that might be a substantial improvement through reusing concepts obtained in this research about electronical identification & traceability of food animals, taking leverage of Web-emerging technologies, GPS and lowpower consumption devices.
Especialista en Ingeniería de Software
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Informática