Cadena de valor del chilto (Solanum betaceum)

Autores
Pinciroli, Laura; Paco, Nadia Vanesa; Slutsky, Javier; Moro, Juan Pablo; Candelino, Elizabeth; Morandini, Marcelo Nahuel; Sharry, Sandra Elizabeth; Suárez, Gésica Denise
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
En este trabajo describimos las particularidades de la experiencia productiva del chilto en la provincia de Jujuy, a través del estudio de su cadena de valor. Para ello se identificaron los actores involucrados y se analizaron sus interacciones, a los fines de elaborar herramientas que permitan trabajar sobre un modelo de negocio sostenible para los productos de la biodiversidad.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ecología
Ingeniería Forestal
productos de la biodiversidad
productos forestales no maderables
cadena de valor
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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