Aproximaciones a la organización del trabajo y el ingreso en familias productoras de alimentos sanos : El caso de tres partidos al oeste de la Aglomeración Gran Buenos Aires (AGBA)...

Autores
González Maraschio, Fernanda
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Los resultados aquí presentados se enmarcan en una investigación reciente que buscó relevar la situación de los/as productores/as de alimentos sanos, es decir, un subconjunto de la AF orientado a la producción de alimentos frescos y que se encuentra en transición agroecológica. El área de estudio se centró en los partidos de Luján, Gral. Rodríguez y Mercedes, por lo que este trabajo aporta conocimiento situado sobre un ámbito periurbano localizado al oeste del Gran Buenos Aires. Esta zona, se caracteriza por estructura productiva diversificada, donde la horticultura es una actividad en expansión pero que se alterna con otras de tradición como la producción ganadera de cría y tambo, la avicultura, la producción porcina, entre otras.
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Sociología
Producción alimentaria
Agricultura familiar
Mercado interno
Sociología rural
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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