Producción pecuaria para autoconsumo: el aporte de los animales de granja en la nutrición y la economía familiar
- Autores
- Trigo, María Soledad; Arroyo, Paula; Karlau, Ayelén; Meroni, José Matías; Antonini de Ruiz, Alicia Graciela; Cordiviola, Carlos Ángel; Seoane, Analía Isabel; Pardiñas, Catalina; Di Giorgio, Simón; Cattaneo, Mariano Andrés; Aliverti, Virginia; Cattáneo, Ana Carolina
- Año de publicación
- 2025
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- La dieta de las familias muchas veces no cubre correctamente las necesidades nutricionales, por razones relacionadas a un ingreso insuficiente o por desconocimiento de las cualidades nutritivas de los alimentos. La producción propia de alimentos en el ámbito familiar a costo mínimo y su utilización su utilización para lograr un equilibrio nutricional apropiado es posible aprovechando productos pecuarios que brindan proteínas y nutrientes obtenidos en pequeñas superficies y con poca inversión. De este modo, resulta factible la producción de animales de granja en pequeños espacios, alimentados con el descarte del consumo familiar y de las huertas, y esto puede resultar en una mejora sustancial en la calidad nutricional de la dieta familiar. Nuestro grupo de trabajo extensionista (docentes, técnicos y estudiantes de las carreras de Medicina Veterinaria, Agronomía y Periodismo) realiza proyectos en esta línea desde el 2016, en las zonas de Abasto, Los Hornos y Villa Elvira, con charlas informativas y producción de gallinas, conejos y cabras por parte de las familias y la expansión a otras familias, por parte de los participantes. El objetivo general es promover la producción pecuaria de traspatio para el autoconsumo y brindar capacitación para la producción y utilización de alimentos con destino al consumo familiar.
Facultad de Ciencias Veterinarias - Materia
-
Ciencias Veterinarias
consumo familiar
animales de granja
Producción
capacitación - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
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