Competitividad y sustentabilidad de los países productores de carne vacuna

Autores
Álvarez Herranz, Agustín; Quiroga, Eduardo; Legato, Ana María
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
La ganadería es una de las principales actividades generadora de gases de efecto invernadero a nivel mundial y además del forraje, un tercio de la producción mundial de cereales se destina al alimento de animales, motivo por el cual, la consideración de los aspectos relacionados con la sustentabilidad de los sistemas de producción animal adquiere particular relevancia y significatividad. Es fundamental, desarrollar investigaciones tendientes a promover una actividad ganadera que reduzca los niveles de contaminación atmosférica y permita un desarrollo sostenible del sector. La investigación desarrollada vincula el nivel de producción nacional de carne vacuna con el desempeño del país en los pilares del Índice Global de Competitividad del Sector Cárnico Vacuno Mundial y en los pilares del Índice de Desempeño Ambiental, para analizar las variables que contribuyen con mayor fuerza a los incrementos en la producción, al tiempo que permite identificar espacios de oportunidad que podrían ser aprovechados por los países con alto potencial de desarrollo.
Facultad de Ciencias Económicas
Materia
Ciencias Sociales
Ciencias Económicas
ganadería
gases de efecto invernadero
Índice Global de Competitividad del Sector Cárnico Vacuno Mundial
Índice de Desempeño Ambiental
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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