Monitor Ganadero - Campaña 2023

Autores
Bula, Alfredo; Gonzalez, Rolando Victor; Tessmer, Germán Adolfo
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
Estado
versión publicada
Descripción
En 2023 se produjeron 11.325 millones de lts. de leche cruda, 2% menos que en 2022. La producción continúa estancada entre los 10 y 12 mil millones de litros desde hace aproximadamente 30 años. La productividad por vaca ha aumentado, sin embargo, el número de tambos y el rodeo total de los mismos acarrea una tendencia decreciente. La industria es obviamente parte del problema y los grandes procesadores también se encuentran en crisis, todo el análisis en el siguiente informe.
Fil: Bula, Alfredo. Universidad Nacional de Rosario. Observatorio Económico Social; Argentina.
Fil: Golzalez, Rolando Víctor. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Tessmer, Germán Adolfo. Universidad Nacional de Rosario. Observatorio Económico Social; Argentina.
Materia
sector ganadero
carnes
lechería
exportaciones
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Esta obra está licenciada bajo la Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-Compartir Igual 4.0 Internacional.
Repositorio
RepHipUNR (UNR)
Institución
Universidad Nacional de Rosario
OAI Identificador
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