Evaluación del estado nutricional de plantaciones de frutilla (fragaria x ananassa Duch.) en Corrientes

• Autores: Porcel de Peralta, Wenda Aldana
• Año de publicación: 2023
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Stahringer, Nicolás Ignacio
• Materia: Estado nutricional de plantas; Plantas de frutillas; Corrientes (Argentina)
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Porcel de Peralta, Wenda Aldana. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Stahringer, Nicolás Ignacio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
La provincia de Corrientes posee un total de 96 ha plantadas con frutilla, se producen anualmente alrededor de 2,300 toneladas, siendo Bella Vista, Lavalle y Goya los principales departamentos productores que representan el 82 % de la superficie provincial. Sin embargo, el cultivo enfrenta desafíos, como plagas, enfermedades y escasez de mano de obra, y se destaca la falta de información sobre la nutrición del cultivo en la región. La limitada información disponible sobre el estado nutricional de las plantaciones de frutilla en Corrientes es una debilidad significativa. El análisis foliar se propone como una herramienta clave para abordar este vacío, ya que es sensible a variaciones en el suministro de nutrientes, la fenología del cultivo y el genotipo. Su interpretación adecuada puede prever desórdenes fisiológicos y facilitar ajustes oportunos en la fertilización durante diferentes etapas del ciclo del cultivo. La evaluación del estado nutricional de las plantaciones de frutilla de productores familiares en la provincia, mediante el análisis foliar, ofrecerá información crucial sobre deficiencias nutricionales comunes y la posible presencia de elementos en exceso que podrían estar afectando negativamente la producción del cultivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el estado nutricional de plantaciones de frutilla de productores familiares de Corrientes por medio de análisis foliar, para determinar cuales son los nutrientes más deficientes en las plantaciones y si poseen elementos en exceso. Fueron muestreadas en total 25 plantaciones de 11 productores familiares de Corrientes ubicados en los departamentos de Bella Vista (72 % de las muestras – Región Centro-oeste), Corrientes Capital y San Cosme (28 % de las muestras – Región Noroeste), correspondientes a las principales variedades implantadas en la provincia de Corrientes. Para el muestreo se utilizó la máxima cantidad de hojas recomendada para muestras compuestas (30 hojas por muestra compuesta). Para la determinación de N foliar se utilizó el método semi-micro Kjeldahl modificado. Para realizar las determinaciones foliares de P, K, Ca, Mg y Na previamente se realizó una digestión húmeda con ácido nitroco-perclorico. En la cuantificación de P se usó el método de Murphy-Riley, para K y Na el método de fotometría de llama, en cuanto que Ca y Mg se cuantificaron mediamente complejometría con EDTA. En cuanto a los niveles de nutrientes en plantaciones de frutilla de productores familiares en Corrientes, el N se encontró con 72 % de las plantaciones con niveles muy altos y altos. En relación al P se encontraron 24 % de las plantaciones con niveles altos y óptimos. Aun así, los nutrientes que se presentaron más deficientes en este relevamiento de productores familiares de frutilla en Corrientes fueron P y N, con 76 y 20 % de las plantaciones con niveles bajos o muy bajos, respectivamente. En el caso del K, Ca y Mg, estos presentaron valores altos a muy altos en 92, 100 y 96 % de las plantaciones evaluadas en este trabajo, respectivamente, siendo que dichos valores elevados podrían estar afectando la calidad de los frutos. Pudiendo deberse los niveles elevados de estos nutrientes a la aplicación de fertilizantes y abonos orgánicos como cama de pollo y estiércol de bovino en el caso de los productores que los aplicaron. El Na se presentó en exceso en el 100 % de las plantaciones de productores familiares de frutilla en Corrientes evaluadas, siendo que el 52 % de las plantaciones presentaron valores por encima de 0,2 % de Na que es el límite a partir del cual es considerado tóxico para el cultivo. Por último, cabe destacar que cuando se utilizaron abonos orgánicos, se evidenciaron aportes máximos de nutrientes que incluso superaron los aportes máximos realizados a través de fertilizantes.