Proyecto de inversión fábrica de hielo para coctelería en la ciudad capital de Corrientes

• Autores: García, Mauro F.; Simeone, Lucas D. J.
• Año de publicación: 2023
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Vecchi, Carlos Adrián; Barrios Ruiz, Javier
• Materia: Fábrica de hielo; Coctelería; Corrientes (Argentina)
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: García, Mauro F. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Simeone, Lucas D. J. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Vecchi, Carlos Adrián. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Barrios Ruiz, Javier. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Este proyecto de inversión tiene como objetivo presentar un análisis de factibilidad centrado en la posibilidad de emprender la producción de diferentes tipos de hielo, como el hielo cilíndrico, hielo esférico, frappé y cubos gigantes. Se ha realizado un examen exhaustivo de la viabilidad técnica, económica, social y ambiental en la Capital de Corrientes Argentina, con una proyección a cinco años. Durante este proceso analítico, se han investigado detalladamente los cuatro principales mercados: consumidores, competidores, proveedores y distribuidores. El objetivo principal de este estudio es obtener la información necesaria para evaluar la viabilidad del proyecto y realizar una estimación precisa de la demanda. En cuanto a la demanda de hielo cilíndrico, se ha observado un notable crecimiento en los últimos años y una recepción favorable hacia los nuevos tipos de hielo que se pretenden introducir en el mercado. Referido a la estructura organizacional, se diseñó un modelo eficiente que asegurara el correcto funcionamiento del proceso de producción de hielo. Se establecieron roles y responsabilidades claras, así como los flujos de comunicación y toma de decisiones. Dentro del proceso de selección de proveedores de maquinarias, se llevó a cabo una evaluación exhaustiva que consideró diversos criterios. Se compararon y ponderaron diferentes opciones, teniendo en cuenta aspectos como la calidad del producto, el precio, el servicio postventa y otros factores relevantes. Finalmente, se seleccionó la maquinaria más adecuada para dichas necesidades. El estudio de localización reveló que la mejor ubicación para el proyecto es dentro de la ciudad. Esta decisión se basó en diversos factores, como la accesibilidad, la superficie disponible y la proximidad a los principales centros de distribución y clientes potenciales.