Curva de crecimiento en pollos camperos machos en dos modalidades de alojamiento y estación del año

• Autores: Asiaín, Martín Vicente; Revidatti, Fernando Augusto; Fernández, Ricardo Juan; Sanz, Susana Paola; Romero, C.; Sappa, R.; Sindik, Martín Luis María; Canet, Zulma Edit
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Avicultura; Sistema; Peso corporal
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Asiaín, Martín Vicente. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Las Breñas; Argentina.
Fil: Revidatti, Fernando Augusto. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Fernández, Ricardo Juan. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Sanz, Susana Paola. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Romero, C. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Sappa, R. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Sindik, Martín Luis María. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Canet, Zulema Edit. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Canet, Zulema Edit. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; Argentina.
En el presente trabajo se analizó el patrón de crecimiento de pollos para carne de crecimiento lento machos bajo diferentes modalidades de alojamiento y estaciones del año. El trabajo se realizó en dos estaciones del año, otoño 2021 y primavera 2023, en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Las Breñas. Se utilizaron 36 aves Campero INTA, distribuidos aleatoriamente en cantidades iguales en boxes con diferentes tratamientos. La cantidad de aves por box fue de 18 a razón de 8 aves por m². Se aplicaron dos tratamientos: I confinamiento total; II confinamiento parcial con acceso a parque. La duración del ciclo fue de 84 días subdividido en: Inicio hasta el día 35, crecimiento hasta el día 70 y terminación hasta el día 84. Como indicador de crecimiento se registró el peso corporal (g) individualmente, a intervalos semanales, en una muestra de cinco aves identificadas de cada grupo. Se realizaron los ajustes de las curvas de crecimiento individuales y se estimaron los parámetros de la función sigmoidea de Gompertz. Los efectos de la interacción entre ambos factores principales se evaluaron con un análisis para un DCA, con un experimento factorial 2 x 2 (dos estaciones por dos modalidades de alojamiento). Las aves de la estación Otoño en confinamiento presentaron un peso asintótico (A) 6.746 g ± 197,1 y una tasa de maduración para peso corporal (k) 0,1462 ± 0,00369; las aves con salida a parque A 7.265 g ± 348,1 y k 0,1348 ± 0,00410. Estación Primavera confinamiento A 5.194 g ± 284,0 y k 0,1653 ± 0,00884; las aves con salida a parque 5.131 g ± 179,8 y k 0,1668 ± 0,00543. Se presentó una interacción significativa de los factores principales para el peso corporal asintótico F = 1,24, p = 0,012. La modalidad de alojamiento no alcanzó significado estadístico F = 0,76, p = 0,396. El peso asintótico tuvo un efecto significativo según la estación del año F = 49,8, p<0,0001. La tasa de maduración (k) para el peso corporal tuvo un efecto significativo para la estación del año F = 18,9, p = 0,0005, mientras que la modalidad de alojamiento no mostró un efecto significativo F = 0,71, p = 0,411, la interacción entre ambos factores principales no alcanzó la significancia estadística F = 1,19, p = 0,291. Se concluye que el peso corporal no se vio influenciado por el sistema de producción, en tanto que la estación del año afecta la tasa de crecimiento de los pollos de crecimiento lento.