Estrategias para una comunidad saludable : valoración del estado nutricional de un muestreo poblacional a través de mediciones antropométricas

• Autores: Leyes Pedrozo, Eduardo Ariel; Martínez, Silvina María; Ghione, Lucrecia Emilia; Serrano, Natalia Andrea; Goicoechea, Patricia Noemí; Gauna Pereira, María del Carmen
• Año de publicación: 2014
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Extensionismo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 2014, vol. 1, p. 90-94.
• Materia: Nutrición; Parámetros pondoestaturales; Salud
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Leyes Pedrozo, Eduardo Ariel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
Fil: Martínez, Silvina María. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
Fil: Ghione, Lucrecia Emilia. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
Fil: Serrano, Natalia Andrea Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
Fil: Goicoechea, Patricia Noemí. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
Fil: Gauna Pereira, María del Carmen. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.
En el marco del Programa de Mejora barrial (ProMebA), se encuestaron y obtuvieron muestras de sangre venosa a 190 personas de ambos sexos y edades comprendidas entre 1 y 70 años, con el fin de generar conocimiento preliminar acerca del estado nutricional de un grupo muestral perteneciente a un complejo barrial de unas 9325 personas ubicado al sudeste de la ciudad capital de la Provincia de Corrientes. La actividad económica desarrollada por los habitantes es temporaria y ocasional, contando con escasa asistencia en salud y en un contexto barrial deficiente en las condiciones mínimas de vida.Se trabajó con los datos pondoestaturales medidos al grupo muestra, para estimar el estado nutricional a priori de las mediciones bioquímicas a ser efectuadas. Se trabajó con balanza médica mecánica para adultos con tallímetro, para la obtención del peso y la talla y luego se calculó el índice de Masa corporal (IMC), utilizando Microsoft excel y Minitab 15 y comparando dos métodos de clasificación con el objeto de establecer si se puede cualificar el estado nutricional de un individuo usando uno u otro método independientemente (aplicación de criterios en el proceso de enseñanza – aprendizaje de los alumnos). Salvo excepciones, los valores de peso y talla se correspondían con los calculados para el IMC pero tanto en población joven como en adulta, existe un porcentaje variable al que se debería hacer un perfil bioquímico nutricional en todos los casos y finalmente un estudio clínico para concluir con un diagnóstico y tratamiento adecuado. 
Under the Neighborhood Improvement Program (PROMEBA), were surveyed, and 190 blood samples were obtained of both sexes and aged between 1 and 70 years, in order to generate preliminary knowledge about the nutritional status of a sample group belonging to a settlement of some 9325 residents of a neighborhood complex located southeast of the capital city of the Province of Corrientes. The activity carried out by them is temporary and occasional, with low economic resources, poor assistance in health and poor neighborhood context in the minimum living conditions. We worked with the information pondoestaturales measured to the group, To estimate the nutritional state of the a priori biochemical measurements to be made. We worked with a mechanical medical scales for adults with height rod for getting weight and height and then the Body Mass Index (BMI) was calculated using Microsoft Excel and Minitab 15 and comparing two classification methods in order to establish whether can qualify the nutritional status of an individual using one or another method independently (applying criteria in the process of teaching - learning of the students) . With few exceptions, the values of weight and height were consistent with those calculated for BMI but both young and adult population, there is a variable percentage that should make a nutritional biochemical profile in all cases and finally a clinical study to conclude with a diagnosis and appropriate treatment.