Relevamiento integral de la producción hortícola en el norte de Corrientes en el marco del programa prohuerta

• Autores: Langé, Patricia Paula; Cao, Guillermo; Paredes, Federico Antonio
• Año de publicación: 2023
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Relevamiento integral; Producción hortícola; Programa prohuerta
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Langé, Patricia Paula. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Langé, Patricia P. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Agencia de Extensión Rural Corrientes; Argentina.
Fil: Cao, Guillermo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Agencia de Extensión Rural Corrientes; Argentina.
Fil: Paredes, Federico Antonio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
Fil: Paredes, Federico Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuario Corrientes; Argentina.
Desde el INTA, en articulación con el Programa ProHuerta del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, se trabaja con familias, agricultores y escuelas, entre otros actores para promover la producción de alimentos seguros tanto para consumo propio como para la venta. Como parte de la iniciativa, se entregan semillas hortícolas de forma durante las campañas de otoño-invierno y primavera-verano de cada año. Sin embargo, en ocasiones estas entregas alcanzan a familias con las que el contacto es a la distancia. El objetivo del trabajo fue realizar el relevamiento de las huertas con el fin de caracterizarlas y conocer sus oportunidades, problemas y necesidades. Este relevamiento se realizó junto a horticultores del norte de la provincia de Corrientes, en los departamentos Capital, Empedrado, San Luis del Palmar, San Cosme e Itatí, abarcando 12 municipios. Se relevaron 184 huertas a través de una encuesta. La distribución territorial de las huertas relevadas fue la siguiente: 73 en Capital, 31 en Empedrado, 27 en San Luis del Palmar, 37 en Itatí y 16 en San Cosme. Se observó que el 72,28% de las huertas son coordinadas y/o guiadas por mujeres, mientras que el resto está a cargo de hombres. Aunque en el 95,65% de los casos trabajan mujeres y en el 88,58% trabajan también hombres, se registran 21 casos donde sólo trabajan mujeres y sólo 8 donde trabajan exclusivamente hombres. La mayoría de las huertas relevadas son familiares (84%), mientras que un 12% corresponden a huertas comunitarias y sólo un 4% a escolares. La producción se destina principalmente al autoconsumo (85,32%), a la venta (32,06%) y al abastecimiento de comedores y merenderos (7,60%). Sólo 7 huertas informaron que su único destino es la comercialización. En cuanto a las fuentes de agua utilizadas, la mayoría de los horticultores mencionaron varias fuentes. El 48,91% informó que se abastece a través de una perforación, y en pocos casos se hacen uso de fuentes alternativas como agua de red o de lluvia. De las 80 huertas que utilizan agua de red para el riego, 18 también cosechan agua de lluvia como complemento. Del total, solamente 30 huertas informaron aprovechar el agua de lluvia para el riego. En relación a las principales necesidades, la mayoría indicaron múltiples opciones: el 77,71% mencionó la falta de herramientas, el 57,6% indicó la escasez de insumos y el 25,54% se refirió a cuestiones económicas relacionadas con la obtención de financiamiento. Únicamente el 16,84% señaló la necesidad de adquirir mayores conocimientos y habilidades en temas como la siembra, la cosecha y el manejo de cultivos, mientras que el 11,95% expresó la importancia de contar con materiales didácticos. Solo el 6,5% de los participantes mencionó limitaciones de tipo organizativo, como los roles y las responsabilidades en la gestión de las huertas. En el relevamiento se destaca la importancia de la producción de alimentos para el autoconsumo, lo cual genera un beneficio principalmente para sostener la economía familiar.