Coagulante vegetal de cardos para la elaboración de quesos diferenciados
- Autores
- Kruszyn, M. S.; Reñones, L.; Cañameras, C.; Cornacchini, M.; Martínez, M.
- Año de publicación
- 2017
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- documento de conferencia
- Estado
- versión aceptada
- Descripción
- Fil: Kruszyn, M. S. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina
Fil: Reñones, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina
Fil: Cañameras, C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos; Argentina
Fil: Cornachini, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos; Argentina
Fil: Martínez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; Argentina - Fuente
- TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
- Materia
-
Coagulantes
Quesos
Grasas vegetales - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
- Repositorio
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- Institución
- Instituto Nacional de Tecnología Industrial
- OAI Identificador
- nuevadc:TecnoINTI2017-152_pdf
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Coagulante vegetal de cardos para la elaboración de quesos diferenciadosKruszyn, M. S.Reñones, L.Cañameras, C.Cornacchini, M.Martínez, M.CoagulantesQuesosGrasas vegetalesFil: Kruszyn, M. S. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; ArgentinaFil: Reñones, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; ArgentinaFil: Cañameras, C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos; ArgentinaFil: Cornachini, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos; ArgentinaFil: Martínez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Química; ArgentinaINTI2017info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfTecnoINTI2017-152.pdfhttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/sites/localsite/collect/nuevadc/index/assoc/TecnoINT/I2017-15/2_pdf.dir/doc.pdfTecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13reponame:Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)instname:Instituto Nacional de Tecnología Industrialspainfo:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservadosopenAccess2025-09-04T11:42:50Znuevadc:TecnoINTI2017-152_pdfinstacron:INTIInstitucionalhttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/biblioOrganismo científico-tecnológicohttps://argentina.gob.ar/intihttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/oaiserver?verb=Identifypfalcato@inti.gob.arArgentinaopendoar:2025-09-04 11:42:51.094Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) - Instituto Nacional de Tecnología Industrialfalse |
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