Películas multicapa basadas en biopolímeros para su uso en contacto con alimentos

Autores
Buffa, L. M.; Ansorena, M. R.; Marcovich, N. E.; Herry, J. M.; Domenek, S.
Año de publicación
2015
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Buffa, L. M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata; Argentina
Fil: Ansorena, M. R. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería (UNMdP-FI); Argentina
Fil: Marcovich, N. E. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales (INTEMA-CONICET); Argentina
Fil: Herry, J. M. AgroParisTech
Fil: Domenek, S. AgroParisTech; Francia
Fuente
TecnoINTI edición 2015. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 12
Materia
Películas comestibles
Biodegradabilidad
Quitosano
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
Repositorio
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Industrial
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