Estado nutricional de los niños/as y calidad de la dieta ofrecida en los hogares de los jardines Nº27 y Nº90 de Viedma, Río Negro

Autores
Fontana Yusef, Lucía; Ibañez Hughes, Sofía Macarena
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Fernández, María Gabriela
Descripción
Fil: Universidad Nacional de Río Negro
-
El presente Trabajo Final de Grado (TFG) tiene como propósito analizar el estado nutricional de niños/as de nivel inicial, así como también evaluar la calidad de la dieta que reciben en la institución educativa y en sus hogares. Se utilizarán datos antropométricos y un índice de elaboración propia basado en el Índice de Alimentación Saludable para la Población Española (IASE) modificado según los mensajes de las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPAs). Según la Segunda Encuesta de Nutrición y Salud (ENNyS 2), realizada en 2019, la proporción de bajo peso y emaciación en la población de menores de 5 años fue de 1,7% y 1,6%, respectivamente, en contraposición a los datos mostrados del exceso de peso, el cual afectaba al 13,6% de la población estudiada, con una mayor prevalencia en la región de la Patagonia (Ministerio de Salud, 2019). En la actualidad, según datos del Fondo de la Naciones Unidas para las Infancias (UNICEF) de 2019 sobre la región latinoamericana, se observa que “la población infantil presenta una alimentación desequilibrada, la cual principalmente se caracteriza por ser alta en azúcares y grasas, y baja en fibra alimentaria”. Esta situación conlleva un impacto negativo en el estado nutricional de los niños y niñas. Por lo antes expuesto se considera necesario realizar un análisis de la calidad de la alimentación y del estado nutricional de los niños y niñas en edad preescolar que asisten a los jardines pertinentes en este estudio.
Materia
Nutrición y Dietética
Estado nutricional
Calidad de la dieta
Población infantil
Sobrepeso
Obesidad
Mal nutrición
Nutrición y Dietética
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
RID-UNRN (UNRN)
Institución
Universidad Nacional de Río Negro
OAI Identificador
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