Revisión bibliográfica. Aminas heterociclicias e hidrocarburos aromáticos policíclicos desencadenantes del cancer colorrectalc

Autores
Roch, Maria Luz; Hermet, Lila
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Bertot, Gustavo
De Navarrete, Eduardo
Descripción
Fil: Roch, Maria Luz. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Hermet, Lila. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
El cáncer del intestino grueso, llamado también cáncer de colon y de recto o colorrectal, es una enfermedad que afecta con frecuencia a hombres y mujeres en el mundo occidental. En el presente trabajo se relaciona el desarrollo del Cáncer colorrectal con el consumo elevado de aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos provenientes de la cocción de las carnes a temperaturas elevadas durante un tiempo prolongado.
Materia
NUTRICION
AMINAS
HIDROCARBUROS AROMATICOS
ONCOLOGIA MEDICA
NEOPLASIAS COLORRECTALES
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Institucional (Fundacion Barceló)
Institución
Fundación H. A. Barceló
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