Bendito pan : gluten free

Autores
López, Federico
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
López Pinard, Florencia
Descripción
Fil: Este plan constituye el desarrollo de concepto de Panificadora Bendito Pan, la misma estará ubicada en la ciudad de Río Cuarto, provincia de Córdoba. Contará con un local dedicado la venta minorista donde los clientes podrán contar con una gran variedad de productos destacados por su excelente calidad Para lograr diferenciarse de la competencia además de ofrecer los clásicos productos panificados y de pastelería también ofrecerá diferentes tipos de panes con distintas clases de semillas, además introducirá una línea de productos especial libre de gluten para clientes que padezcan celiaquía con el objetivo de captar aquella parte del mercado aún insatisfecha en la ciudad. Se han realizado estudios en relación con la competencia comparando los aspectos más relevantes del negocio y sus competidores, además se ha estudiado sus fortalezas y oportunidades, determinando que se puede lograr una posición sólida en el mercado. Para lograr los objetivos del negocio se optará por aplicar una estrategia de diferenciación, ofreciendo productos que le otorguen mayor valor al cliente. Se ha determinado la inversión total de $43.079.604,96 y un horizonte temporal del proyecto de 5 años, se elaboró un flujo de fondos con las proyecciones de ingresos y egresos, con la información obtenida se elaboraron diferentes indicadores para evaluar la viabilidad financiera del negocio, los mismos arrojaron los siguientes resultados; Valor Actual Neto: $38.498.568,04, Tasa Interna de Retorno 81%, período de recupero de la inversión: 1 año, 11 meses y 12 días. Con estos resultados es totalmente recomendable aceptar el proyecto.
Fil: López, Federico. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: López Pinard, Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Materia
Plan de negocios
Local gastronómico
Apertura
Inversión
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR
Repositorio
REDI Repositorio Digital (Universidad FASTA)
Institución
Universidad FASTA
OAI Identificador
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Acceder
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