Mejora continua en la elaboración de alimentos secos para mascotas. Un enfoque en la Gestión Empresarial

• Autores: Bugianesi, Andrea
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: Rey, Alicia Elsa
• Materia: Mejora continua; Industria de alimentos para mascotas; Calidad; Sustentabilidad; Competitividad
• Institución: Universidad Nacional de Luján

Fil: Bugianesi, Andrea. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
La mejora continua se ha convertido en un aspecto crucial para la competitividad y sostenibilidad en la industria de alimentos secos para mascotas. En un entorno de mercado cada vez más exigente y globalizado, las empresas deben implementar estrategias que garanticen la calidad y seguridad de sus productos, alineándose con los estándares internacionales y las regulaciones vigentes. Este trabajo de investigación se centra en analizar cómo la aplicación de prácticas de mejora continua contribuye a optimizar la producción de alimentos secos para mascotas, abordando los desafíos y oportunidades presentes en la industria. La hipótesis de este trabajo postula que la mejora continua, cuando se implementa de manera efectiva, no solo contribuye a elevar la calidad del producto y cumplir con las normativas vigentes, sino que también fortalece la posición competitiva de las empresas en el mercado global. Aunque existen directrices y regulaciones específicas del organismo de fiscalización SENASA en Argentina, la implementación efectiva de estos estándares depende de la capacidad de las empresas para adoptar prácticas de mejora continua. El trabajo explora cómo las empresas pueden integrar estas prácticas en sus procesos, desde la producción hasta la comercialización, enfatizando la importancia de la sustentabilidad, no solo mejorando la calidad del producto y la satisfacción del cliente, sino también promoviendo un enfoque responsable hacia el medio ambiente y el bienestar animal. La investigación emplea un enfoque integral que combina un análisis teórico con un estudio práctico. Se realiza una revisión exhaustiva de la literatura sobre mejora continua, regulaciones de calidad y estándares internacionales, complementada con un análisis de casos específicos que ilustran la implementación de prácticas efectivas en la industria de alimentos para mascotas. También se aplica un análisis FODA en el contexto argentino. Este estudio de campo incluye entrevistas semiestructuradas con expertos del sector y encuestas dirigidas tanto a profesionales de la industria como a dueños de mascotas. Esta metodología mixta permite evaluar el grado de conocimiento, la percepción y la aplicación de las prácticas de mejora continua, así como sus implicaciones en la calidad del producto y la satisfacción del cliente. El objetivo principal de esta investigación es proporcionar recomendaciones concretas para la implementación efectiva de procesos de mejora continua en la industria de alimentos secos para mascotas, contribuyendo así a la mejora de la calidad del producto y al fortalecimiento de la posición competitiva de las empresas. El estudio busca ser una herramienta útil tanto para profesionales del sector como para académicos interesados, ofreciendo una visión integral de cómo la mejora continua puede transformar positivamente la industria y beneficiar a todos los actores involucrados.