Consumo de agua del cultivo de mostaza blanca (Sinapis alba L.) en Luján, Buenos Aires

• Autores: Fiorini Correa, Julio Gastón
• Año de publicación: 2010
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Defilipis, Cynthia
• Materia: Agronomía; Mostaza (Sinapis alba L.); Consumo de agua; Evapotranspiración de referencia (Eto); Recursos agrícolas; Riego; Cultivos intensivos
• Institución: Universidad Nacional de Luján

Fil: Fiorini Correa, Julio Gastón. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
Entre los usos que posee el cultivo de mostaza blanca, Sinapis alba L. se destaca la utilización como condimento para consumo humano. Argentina cuenta con escasa información respecto al comportamiento de este cultivo en el país. En este trabajo se establecieron como objetivos: evaluar el consumo de agua del cultivo de mostaza blanca en la zona de Luján, determinar la evapotranspiración del ciclo completo de cultivo, obtener el coefíciente de cultivo y establecer la eficiencia de uso del agua de riego. El ensayo se realizó en el Campo Experimental de la Universidad Nacional de Lujan. Se utilizaron lisímetros de percolación para estimar el consumo de agua como Etc. La Eto se obtuvo analíticamente por medio del programa Cropwat (FAO Penman-Monteith) con datos meteorológicos tomados en la Universidad. El Kc se determinó a través de la relación entre la Etc y la Eto. El consumo total de agua fue de 364,65 mm. La Etc media (mm.d’’) registrada para cada etapa fue: inicial: 1,89; desarrollo: 2.59; media: 4,33; final: 0,13. Los valores medios de Kc de cada etapa fonológica fueron: etapa 2: 1,2; etapa 3: 1,16; etapa 4: 0,01. Los valores promedio de peso fresco y peso seco fueron 174, 89 g y 133,09 g respectivamente. La efíciencia media en el uso del agua (kg.mm’ 1 ha ') del cultivo de mostaza blanca para peso fresco fue de 4,8 y de 3,6 para peso seco. El cultivo de Sinapis alba L. tiene un consumo de agua relativamente bajo respecto de cultivos que ocupan el suelo en la misma época, como el trigo, pudiendo ser producido en años donde se estime que las precipitaciones no cubrirán la demanda de agua de esos cultivos, con consumos más elevados, logrando rendimientos aceptables.