Realidad de los procesos de panificación de las panaderías adheridas al CIPAC

Autores
Freytes, Lucía; Tavella, Vanina Desirée
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Passera, Patricia
Sartor, Sandra
Descripción
Materia
PANIFICACIÓN
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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