“Aporte metodológico para el estudio de la red causal del cáncer de mama: El sesgo de información y su impacto en la estimación de los efectos de componentes de la dieta”

Autores
Carreño, Paula
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Díaz, María del Pilar
Becaria Coquet, Julia
Descripción
Fil: Carreño, Paula. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Las transiciones demográficas y epidemiológicas, la urbanización y los cambios en los modelos de desarrollo, modificaron la relación de las poblaciones con sus alimentos propiciando la aparición en niveles epidémicos de diferentes cánceres y eventos cardiovasculares. A nivel mundial, los tumores malignos representan la segunda causa de muerte por enfermedad, con una incidencia creciente, especialmente en países de bajos y medianos ingresos. Argentina no es la excepción y ha seguido la tendencia epidemiológica mundial hacia un rápido aumento de la carga relativa de las enfermedades no transmisibles siendo Córdoba una de las provincias con mayores tasas de incidencia y mortalidad. Díaz y cols. describieron los cánceres más frecuentes en la provincia: mama, cérvix, colon y pulmón en el sexo femenino, y de próstata, pulmón, colon y vejiga en el masculino. Diversos factores de riesgo son potencialmente carcinógenos, entre ellos, la alimentación, asociada significativamente a la ocurrencia del cáncer. Se estima que el 35% de los tumores malignos estarían relacionados con hábitos alimentarios poblacionales. El cáncer de mama (CM) es el de mayor incidencia y mortalidad en Córdoba, en mujeres y está espacialmente distribuido de manera agregada (no aleatoria). Asimismo, se asocia a factores socio-económicos y patrones dietarios de las poblaciones urbanas y rurales. El Grupo de Epidemiología Ambiental del Cáncer en Córdoba (GEACC), de la Universidad Nacional de Córdoba, identificó patrones alimentarios y reportó que una dieta habitual con elevadas ingestas de calorías, grasas, especialmente saturadas, carnes procesadas, alimentos refinados y alcohol se asocia al aumento del riesgo de CM. Esto evidencia el papel de la nutrición como factor determinante en el desarrollo de la carcinogénesis mamaria.
Fil: Carreño, Paula. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
Adenocarcinoma de mama
Nutrición
Datos faltantes
Imputación
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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