Dimensiones de la agroecología : expresiones en la experiencia de una familia productora de Las Palmeras, Córdoba

Autores
Ligorria, Julieta
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Huergo, Juliana
Bustos, Daniela
Descripción
Fil: Ligorria, Julieta. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
La crisis socio-ecológica y política puede explicarse producto del accionar del modelo productivo alimentario actual. La agroecología se postula como una alternativa a contrapelo de ese modelo. Objetivo: Comprender las expresiones del paradigma de la agroecología en la experiencia de una familia productora en la localidad de Las Tapias, provincia de Córdoba, Argentina. Metodología: Diseño cualitativo. Muestra intencional. Técnicas: observaciones y entrevista semiestructurada. Análisis: método de comparación constante. Se veló por el cumplimiento de los resguardos bioéticos. Resultados: (a) Producción Sustentable: la transición a la agroecología surge a partir de la apertura de un mercado de ventas, la feria. A posteri la familia comenzó a valorar la producción artesanal y sustentable; (b) Comercialización local: los circuitos cortos de comercialización implicaron la construcción de un precio justo, participación en Ferias y entrega de bolsones; (c) Autopercepción de la salud: inicialmente se percibe desconocimiento respecto a las consecuencias del agronegocio en la salud. Hoy sus alimentos ofrecen soberanía, salud y calidad a la hora de producirlos y consumirlos; (d) Pedagogía productiva: categoría emergente, fundamental para promover más transiciones hacia la agroecología o la elección de producción agroecológica. Conclusiones: Las dimensiones de la agroecología se presentan como un entramado de múltiples sentidos, aseguran: (a) La calidad y sanidad de alimentos, de manera indisociable de la salud de los cuerpos, producto de relaciones respetuosas con la naturaleza; (b) La solvencia económica por el comercio local y justo producto de relaciones respetuosas con su propio trabajo; y (c) El compromiso de compartir saberes para su replicabilidad en otros territorios.
2026-10
Fil: Ligorria, Julieta. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
agroecología
producción sustentable
comercialización local
cuerpo
territorio
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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Acceder
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