Análisis de viabilidad financiera para un emprendimiento incubador de hongos comestibles en la Provincia de Córdoba

Autores
Ayán, Josué Elías; Riva, Álvaro Francisco; Ruarte, Gastón Martín; Ruggeri, Franco
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Pereyra, Walter Daniel
Rezzónico, Diego Carlos
Bruno, Juan Manuel
Descripción
Trabajo final (Licenciatura en Administración con orientación en Finanzas y Dirección General) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas, 2023.
Fil: Ayán, Josué Elías. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Riva, Álvaro Francisco. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ruarte, Gastón Martín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ruggeri, Franco. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Propósito: la presente intervención profesional busca responder si el proyecto es viable financiera y comercialmente para realizar una integración hacia adelante y la subsiguiente comercialización de los hongos comestibles denominados gírgolas. Metodología: la entrevista realizada a los socios de Pilz estableció la base de la metodología. Los mismos explicaron el proceso productivo y mostraron las facilidades con las que cuenta el emprendimiento. Posteriormente, se discutió el proceso de integración vertical hacia adelante anhelado para el proyecto de inversión y sus implicancias, junto con la estimación de demanda. A partir de la información suministrada, se proyectaron los flujos de fondo del proyecto en un periodo de evaluación de cinco años, actualizado a una tasa de descuento pertinente. Esta proyección sirvió para determinar, a partir de los indicadores de rentabilidad, la viabilidad financiera del proyecto. Para finalizar, se realizó un análisis de sensibilidad para determinar cuáles son las variables que más afectan al proyecto. Conclusiones: los estudios y análisis previos lograron establecer la conveniencia de llevar adelante el proyecto y un futuro aumento de producción para este y otros potenciales emprendedores que quieran iniciarse en el rubro de la producción de hongos comestibles. Limitaciones: la estimación de la beta de la empresa, el riesgo país en la fórmula de la tasa de costo de capital y la escasa información del mercado. Valor: el presente trabajo permitirá dar a conocer la conveniencia de invertir en el rubro de hongos comestibles a potenciales emprendedores, generando un aumento en la producción y los puestos de trabajo.
Fil: Ayán, Josué Elías. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Riva, Álvaro Francisco. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ruarte, Gastón Martín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Ruggeri, Franco. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Materia
Proyecto
Gírgola
Inversión
Integración
Flujo
Costo
CAPM
Sensibilidad
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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Acceder
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