Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo

Autores
Righetti, Guillermina; Tizzián, María Carla
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Huergo, Juliana
Angeli, Julia
Descripción
Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
El PAICor es la intervención estatal en materia alimentaria nutricional de mayor envergadura dirigida a niños/as que asisten a escuelas públicas en la provincia de Córdoba. Su ejecución comenzó durante el gobierno de Angeloz en 1983 con un carácter integral y universal, pero en 1995 con el cambio de gestión a cargo de Mestre sufrió serias modificaciones que impactaron en las estrategias de comensalidad dirigidas a niños/as. Objetivo: Comprender el devenir de la trama de sentido para concebir la relación entre niñeces y comensalidad durante las primeras tres décadas de implementación del Programa Asistencia Integral Córdoba (PAICor) en la ciudad de Córdoba (‘80, ‘90 y 2000) utilizando como base un corpus documental de notas periodísticas. Metodología: Estudio de tipo cualitativo desde la perspectiva socio-antropológica de la comunicación. Utilizamos como fuente secundaria al diario cordobés: “La Voz del Interior''. El corpus fue de 117 notas periodísticas del período entre 1983-2010, recopiladas en el marco de un proyecto de investigación de mayor magnitud. Para el tratamiento de la información recurrimos al análisis de discurso. Resultados: Las voces legitimadas para hablar del PAICor pertenecen a periodistas y políticos, siendo los/as niños/as discursivizados/as por ellos. Las nominaciones otorgadas a las infancias fueron según: condición de inferioridad, condición social, etapa de vida, condición de género y roles sociales. Por otra parte, las otorgadas a la comensalidad se corresponden con: sus componentes materiales, las acciones que involucra, el discurso médico nutricional y el lenguaje técnico gastronómico. En lo que respecta a la relación entre ambos ejes - donde proponemos al cuerpo como puente - lo único noticiable es el cuerpo reducido a su biología. Conclusiones: Los/as niños/as son silenciados/as, minimizados/achicados/as a la hora de nombrarlos bajo un discurso adultocéntrico. La comensalidad se encuentra completamente ungida por el Modelo Médico Hegemónico. Por ende, el cuerpo de niños/as es concebido únicamente bajo parámetros biológicos-antropométricos.
Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Materia
PAICor
niños
niñas
comensalidad
cuerpo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/552824
Acceder
id RDUUNC_14aa66198ea82fb3d54ea60edc2b1bd8
oai_identifier_str oai:rdu.unc.edu.ar:11086/552824
network_acronym_str RDUUNC
repository_id_str 2572
network_name_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
spelling Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempoRighetti, GuillerminaTizzián, María CarlaPAICorniñosniñascomensalidadcuerpoFil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.El PAICor es la intervención estatal en materia alimentaria nutricional de mayor envergadura dirigida a niños/as que asisten a escuelas públicas en la provincia de Córdoba. Su ejecución comenzó durante el gobierno de Angeloz en 1983 con un carácter integral y universal, pero en 1995 con el cambio de gestión a cargo de Mestre sufrió serias modificaciones que impactaron en las estrategias de comensalidad dirigidas a niños/as. Objetivo: Comprender el devenir de la trama de sentido para concebir la relación entre niñeces y comensalidad durante las primeras tres décadas de implementación del Programa Asistencia Integral Córdoba (PAICor) en la ciudad de Córdoba (‘80, ‘90 y 2000) utilizando como base un corpus documental de notas periodísticas. Metodología: Estudio de tipo cualitativo desde la perspectiva socio-antropológica de la comunicación. Utilizamos como fuente secundaria al diario cordobés: “La Voz del Interior''. El corpus fue de 117 notas periodísticas del período entre 1983-2010, recopiladas en el marco de un proyecto de investigación de mayor magnitud. Para el tratamiento de la información recurrimos al análisis de discurso. Resultados: Las voces legitimadas para hablar del PAICor pertenecen a periodistas y políticos, siendo los/as niños/as discursivizados/as por ellos. Las nominaciones otorgadas a las infancias fueron según: condición de inferioridad, condición social, etapa de vida, condición de género y roles sociales. Por otra parte, las otorgadas a la comensalidad se corresponden con: sus componentes materiales, las acciones que involucra, el discurso médico nutricional y el lenguaje técnico gastronómico. En lo que respecta a la relación entre ambos ejes - donde proponemos al cuerpo como puente - lo único noticiable es el cuerpo reducido a su biología. Conclusiones: Los/as niños/as son silenciados/as, minimizados/achicados/as a la hora de nombrarlos bajo un discurso adultocéntrico. La comensalidad se encuentra completamente ungida por el Modelo Médico Hegemónico. Por ende, el cuerpo de niños/as es concebido únicamente bajo parámetros biológicos-antropométricos.Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Huergo, JulianaAngeli, Julia2021-07info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11086/552824spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)instname:Universidad Nacional de Córdobainstacron:UNC2025-10-23T11:15:56Zoai:rdu.unc.edu.ar:11086/552824Institucionalhttps://rdu.unc.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://rdu.unc.edu.ar/oai/snrdoca.unc@gmail.comArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:25722025-10-23 11:15:56.66Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdobafalse
dc.title.none.fl_str_mv Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
title Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
spellingShingle Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
Righetti, Guillermina
PAICor
niños
niñas
comensalidad
cuerpo
title_short Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
title_full Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
title_fullStr Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
title_full_unstemmed Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
title_sort Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
dc.creator.none.fl_str_mv Righetti, Guillermina
Tizzián, María Carla
author Righetti, Guillermina
author_facet Righetti, Guillermina
Tizzián, María Carla
author_role author
author2 Tizzián, María Carla
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Huergo, Juliana
Angeli, Julia
dc.subject.none.fl_str_mv PAICor
niños
niñas
comensalidad
cuerpo
topic PAICor
niños
niñas
comensalidad
cuerpo
dc.description.none.fl_txt_mv Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
El PAICor es la intervención estatal en materia alimentaria nutricional de mayor envergadura dirigida a niños/as que asisten a escuelas públicas en la provincia de Córdoba. Su ejecución comenzó durante el gobierno de Angeloz en 1983 con un carácter integral y universal, pero en 1995 con el cambio de gestión a cargo de Mestre sufrió serias modificaciones que impactaron en las estrategias de comensalidad dirigidas a niños/as. Objetivo: Comprender el devenir de la trama de sentido para concebir la relación entre niñeces y comensalidad durante las primeras tres décadas de implementación del Programa Asistencia Integral Córdoba (PAICor) en la ciudad de Córdoba (‘80, ‘90 y 2000) utilizando como base un corpus documental de notas periodísticas. Metodología: Estudio de tipo cualitativo desde la perspectiva socio-antropológica de la comunicación. Utilizamos como fuente secundaria al diario cordobés: “La Voz del Interior''. El corpus fue de 117 notas periodísticas del período entre 1983-2010, recopiladas en el marco de un proyecto de investigación de mayor magnitud. Para el tratamiento de la información recurrimos al análisis de discurso. Resultados: Las voces legitimadas para hablar del PAICor pertenecen a periodistas y políticos, siendo los/as niños/as discursivizados/as por ellos. Las nominaciones otorgadas a las infancias fueron según: condición de inferioridad, condición social, etapa de vida, condición de género y roles sociales. Por otra parte, las otorgadas a la comensalidad se corresponden con: sus componentes materiales, las acciones que involucra, el discurso médico nutricional y el lenguaje técnico gastronómico. En lo que respecta a la relación entre ambos ejes - donde proponemos al cuerpo como puente - lo único noticiable es el cuerpo reducido a su biología. Conclusiones: Los/as niños/as son silenciados/as, minimizados/achicados/as a la hora de nombrarlos bajo un discurso adultocéntrico. La comensalidad se encuentra completamente ungida por el Modelo Médico Hegemónico. Por ende, el cuerpo de niños/as es concebido únicamente bajo parámetros biológicos-antropométricos.
Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
description Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-07
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11086/552824
url http://hdl.handle.net/11086/552824
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname:Universidad Nacional de Córdoba
instacron:UNC
reponame_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
collection Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname_str Universidad Nacional de Córdoba
instacron_str UNC
institution UNC
repository.name.fl_str_mv Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdoba
repository.mail.fl_str_mv oca.unc@gmail.com
_version_ 1846785240873304065
score 12.982451

Publicaciones similares