Evaluación de la eficiencia de bentonitas sódicas y cálcicas de la cuenca neuquina en la adsorción de aflatoxinas

• Autores: Arnaiz, Noelia
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Martinez Stagnaro, Susana; Musso, Telma Belén
• Materia: Aflatoxina; Bentonita; Adsorción; AfB1; Aflatoxin; Bentonite; Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente; Ciencias Aplicadas
• Institución: Universidad Nacional del Comahue

La aflatoxina B1 (AfB1) se considera la micotoxina con el mayor potencial de contaminación en alimentos. Entre los enfoques más prácticos para reducir la aflatoxicosis se encuentra el agregado de materiales adsorbentes no nutritivos como las bentonitas a los alimentos para animales. En la región Norpatagónica, las bentonitas se encuentran disponibles con una gran distribución, con la ventaja adicional de que, al ser productos naturales, implican relativamente bajos costos de obtención. En el presente trabajo se evaluó la capacidad de adsorción de AfB1 por parte de cuatro bentonitas comerciales de la cuenca neuquina denominadas BA, BN, BC y CATAE. Para ello, se realizaron ensayos de adsorción y desorción tipo batch y se analizaron propiedades químicas y fisicoquímicas del material arcilloso como parámetros que podrían afectar la eficacia de la adsorción. Por otra parte, con la finalidad de estudiar la forma de aplicar éstos materiales a modo de aditivo en el alimento para animales, se realizaron pellets con las muestras arcillosas naturales. Las propiedades fisicoquímicas analizadas permitieron clasificar a las bentonitas BA, BN y CATAE como sódicas, mientras que la bentonita BC se clasifica como una bentonita cálcica. El orden de adsorción obtenido para el rango de concentraciones estudiado fue BCAflatoxin B1 (AfB1) is considered the mycotoxin with the highest potential in food contamination. Among the most practical approaches for reducing aflatoxicosis is the addition of non-nutritive adsorbent materials such as bentonites to animal feeds. In the North Patagonian region, bentonites are widely available, with the additional advantage that, as natural products, they imply relatively low production costs. In the current project, the adsorption capacity of AfB1 by four commercial bentonites called BA, BN, BC and CATAE was evaluated. For this end, batch adsorption and desorption tests were carried out and chemical and physicochemical properties of the clay material were analyzed as parameters that could affect the efficiency of adsorption. On the other hand, in order to study how to apply these materials as an additive in animal feed, pellets with the natural clay samples were made. The physicochemical properties analyzed allowed BA, BN and CATAE to be classified as sodium bentonites, while BC is classified as a calcium bentonite. For the studied range of concentrations, the adsorption order was BCFil: Arnaiz, Noelia. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería; Argentina.