Los secaderos de yerba mate y las buenas prácticas de manufactura

Autores
Arndt, Guillermo Martin; Molina, Sandra Patricia; Mayol, Ramon Marcelo
Año de publicación
2014
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este trabajo sirve de punto de partida para aplicar recomendaciones que promuevan la mejora continua en las actividades relacionadas al proceso de elaboración de la yerba mate, garantizando de esta manera los estándares de calidad exigidos por los consumidores y posibilitaría la apertura a nuevos mercados en el ámbito internacional.
Fil: Arndt, Guillermo Martin. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina
Fil: Molina, Sandra Patricia. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina
Fil: Mayol, Ramon Marcelo. INTA, Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul; Argentina
Materia
Ilex Paraguariensis
Mate
Secadoras
Buenas Prácticas
Dryers
Good Practices
Yerba Mate
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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