A fűszerpaprika (capsicum annuum l.) termesztése és földolgozása Argentínában [El pimiento picante (Capsicum annuum L.) cultivado y procesado en Argentina]

Autores: Norbert, Somogoyi; Nanni, María Luz; Galmarini, Claudio Romulo; Kirschbaum, Daniel Santiago
Año de publicación: 2020
Idioma: húngaro
Tipo de recurso: documento de conferencia
Estado: versión publicada
Descripción: Poster
A fűszerpaprika termesztése Argentínában két fő körzetben, Mendoza környékén, valamint északon Tucumán, Catamarca és Salta tartományok határvidékén koncentrálódik. Az étkezési paprikához képest sokkal kisebb a jelentősége, noha így is közel 1500 hektárról van szó. A gazdálkodók őrleménykészítésre csak csípősségmentes fajtákat – sok helyen inkább tájfajtákat – termesztenek, ezzel együtt létezik a csípős paprika is, de termesztése szinte elhanyagolható, az ilyen fajták pedig a magyar cseresznyepaprikákhoz hasonlítanak.
El cultivo de chile picante en Argentina se concentra en dos distritos principales, en los alrededores de Mendoza, y en el norte de Tucuma, en el límite de las provincias de Catamarca y Salta. En comparación con los pimientos comestibles, su importancia es mucho menor, aunque sigue siendo unas 1.500 hectáreas. Los agricultores solo cultivan variedades no picantes, en muchos lugares más bien variedades de paisaje, para hacer harina molida.También existen pimientos picantes, pero su cultivo es casi insignificante, y estas variedades son similares a los pimientos cereza húngaros.
EEA Famaillá
Fil: Norbert, Somogoyi. University of Szeged. Faculty of Agriculture; Hungría
Fil: Nanni, María Luz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Galmarini, Claudio Romulo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fil: Galmarini, Claudio Romulo. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Kirschbaum, Daniel Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fuente: XXVI Növénynemesítési Tudományos Napok. Szeged (Hungría), 4-5 de marzo de 2020
Materia: Capsicum annuum
Pimentón
Cultivo
Procesamiento
Argentina
Paprika
Cultivation
Processing
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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