La agricultura familiar y la producción de alimentos frescos. Una aproximación a la caracterización del cinturón frutihortícola del partido de General Pueyrredon, provincia de Buen...

Autores
Aranguren, Cecilia Ines; Bruno, Mariana Paola; Viteri, Maria Laura; García Betoño, María Inés
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Repensar procesos de transición hacia modelos de desarrollo sustentables constituye un desafío a escala global con fuertes implicancias en los territorios locales. En este marco alimentar a las ciudades está cobrando cada vez más importancia en las agendas políticas de las principales ciudades del mundo. El objetivo de este trabajo es conocer el rol de la agricultura familiar en la producción local de alimentos frescos en particular de hortalizas en el Partido de General Pueyrredon (Buenos Aires). Entre los principales hallazgos se destaca la relevancia del sujeto de la agricultura familiar en la producción de alimentos frescos en la muestra trabajada, la visibilidad de la problemática del acceso a la tierra, evidenciando un nivel de formalidad precario en el sector de los arrendatarios, debido a la imprevisibilidad relacionada al valor de los arrendamientos. Asimismo, se evidencia la problemática relacionada a la imposibilidad de la fijación del precio de venta por parte de los productores.
EEA Balcarce
Fil: Aranguren, Cecilia Inés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: Bruno, Mariana Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: Viteri, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fil: García Betoño, María Inés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina
Fuente
II Jornadas Argentinas de Sociología Rural. Asociación Argentina de Sociología Rural, Rosario, 24, 25 y 26 de abril de 2024
Materia
Agricultura Familiar
Horticultura
Producción
Family Farming
Horticulture
Production
General Puyrredon, Buenos Aires
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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