Caracterización químico-nutricional, degradabilidad y metanogenicidad in vitro de hojas de Prosopis alba

• Autores: Avila, Andrea Mariana
• Año de publicación: 2023
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: Jaurena, Gustavo (director); Arroquy, Jose Ignacio (co-director)
• Materia: Prosopis alba; Metagenomics; Tannins; Ruminants; In vitro Culture; Enteric Methane; Metagenómica; Taninos; Rumiante; Cultivo in Vitro; Metano Entérico
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Tesis para obtener el grado de Magister en Área Producción Animal, de la Universidad de Buenos Aires, en 2023
Actualmente, la incorporación de compuestos secundarios a la dieta de rumiantes (e.g., taninos condesados), cobra gran relevancia, como potenciales modificadores de la fermentación ruminal para mejorar la utilización de nutrientes y mitigar las emisiones de metano entérico. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el valor nutritivo, la degradabilidad y la capacidad de reducir las emisiones de metano entérico in vitro de hojas de distintos ecotipos de Prosopis alba de la región chaqueña. Los materiales fueron caracterizados nutricional y químicamente mediante determinaciones proteína (PB) ligada a distintas fracciones de fibra con el uso de sulfito o sin sulfito para valorar la formación de complejos atribuidos a la presencia de compuestos secundarios. Se determinó el contenido de taninos condensados y fenoles totales por origen. Para evaluar la digestibilidad, la producción de metano y el perfil de ácidos grasos volátiles (AGV) producto de la fermentación in vitro se incubaron por 24 h en fermentadores individuales hojas de Prosopis alba y muestras control (heno de alfalfa, Heno; y grano de maíz, Grano) para su comparación. El contenido de fibra y nitrógeno insoluble en detergente neutro y acido fue significativamente menor en los tratamientos de determinación con sulfito (p<0,01). En relación a las muestras control los resultados obtenidos muestran una marcada disminución en la digestibilidad de la materia seca (360 g/kg MS, p<0,0001), al igual en la producción de gas metano (3,0 mg/ g MS incubada) para todos los orígenes de Prosopis alba (p<0,0001), la producción de metano para la materia seca digerida tuvo un valor de 20 mg/g MS. La concentración de AGV´s a las 24 h de incubación no reportó diferencias significativas entre orígenes, así como tampoco evidenció diferencias entre los controles. Se reporta que para todas las variables analizadas (DMS24, PTGA24, AGV´s24, y CH4) no se encontraron diferencias entre orígenes, pero en todos los casos los valores resultaron sustancialmente inferiores a los valores de las muestras control. Se concluye que la incubación ruminal in vitro de hojas de Prosopis inhiben la producción de metano. Por lo tanto, este género independientemente del origen demostró un potencial de inhibición de la producción de metano, y la formación de complejos con proteínas y otras fracciones de la planta afectando su digestibilidad.
The dietary incorporation of secondary compounds (e.g. condensed tannins) acquires great relevance, as potential modifiers of ruminal fermentation to improve the use of nutrients and mitigated methane enteric emissions. Thus, the present work aimed to evaluate the fermentability and potential inhibition to in vitro methanogenesis of leaves to Prosopis alba of the Chaqueña región. The materials was characterized nutritional and chemical across determinations of protein fraccions, protein bound a different fiber fraction with and without sodium sulfite to value the complex formation due to presence of secondary compounds. The content of condensed tannins and total phenols was determined by origin. To determine the digestibility, methane production and volatile fatty acids profile, leaves of Prosopis alba and control (alfalfa Heno, and Grano) for comparison, was incubed for 24h in fermentadors. The fiber contents and nitrogen insoluble in neutral detergent and acid detergent was significantly lower with sulphite (p<0.01). They were strong diminution in dry matter digestibility (360 g/Kg MS, p<0.0001) the methane production for three ecotypes Prosopis were (3mg/g MS incubated), methane production was 20 mg/g DM for digested dry. Did not differences for AGV concentration in 24h incubation between origins, neither controls. For all variables evaluated (DMS 24, PTGA24, AGV´s24, and CH4) did not were difference between ecotypes but they were difference with controls. In conclusion, dietary inclusion of Prosopis leaves could potentially mitigate ruminal CH4 and AGV´s partitions, whereas cell wall and crude protein complexes with condensed tannins might affect nutrient availability.
EEA Santiago del Estero
Fil: Avila, Andrea Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina