Reestructuración de los sistemas agroalimentarios y diferenciación social agraria en el Valle de Uco, Mendoza

Autores
Pizzolato, Roberto Daniel; Potaschner, Pablo Alejandro
Año de publicación
2010
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
En el Valle de Uco; entre 1.988 y 2.002 se produce una disminución del 20% en el número de pequeños productores, cambio de modelo productivo; sobre todo en la vitivinicultura y fruticultura, y aparece la expansión agrícola, hacia el pie de la cordillera, con extranjerización de la tierra. La globalización agroalimentaria impacta en esta región en forma especial por la mayor disponibilidad relativa de tierra y agua de muy buena calidad. Como resultado aparecen nuevos actores agroindustriales; que se apropian no sólo de medios de producción, sino también de condiciones naturales; y nuevos productores, esto produce la modificación las relaciones entre productores primarios y agroindustrias con nuevos puntos de conflicto y concentra la actividad económicа regional. Esto trae aparejado un proceso de revalorización de la tierra que condiciona la retención de la misma por los productores familiares y facilita la concentración y extranjerización de su tenencia; ha provocado además en las últimas décadas la desaparición de productores familiares y los que permanecen se encuentran en un sistema de relaciones con tensiones por los controles y exigencias de las agroindustrias y la distribución de alimentos. Los efectos de este acelerado proceso de modificación todavía se encuentran en evolución y las transformaciones continúan por lo que este ensayo es un aporte a la discusión sobre las consecuencias de la globalización en situaciones particulares de territorios locales y sus implicancias sociales y productivas.
EEA La Consulta
Fil: Pizzolato, Roberto Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fil: Potaschner, Pablo Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fuente
VIII Congreso Latinoamericano de Sociología Rural, Porto de Galinhas, Pernambuco, Brasil. 15 y 19 de noviembre de 2010
Materia
Sistemas Agroalimentarios
Viticultura
Mendoza
Globalización
Agrifood Systems
Viticulture
Globalization
Vitivinicultura
Valle de Uco, Mendoza
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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