Impacto productivo y económico de los eventos de mastitis en un sistema de ordeñe voluntario en Argentina = Productive and economic impact of mastitis events in a voluntary milking...

• Autores: Viretto, Pablo Esteban; Martinez, Gabriela Marcela; Frossasco, Georgina; Suarez, Victor Humberto
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Ciencia Veterinaria 27: 1-16 (2025)
• Materia: Milk Production; Electrical Conductivity; Dairy Farms; Mastitis; Producción Lechera; Conductividad Eléctrica; Granjas Lecheras; Argentina; Tambo
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

El objetivo del trabajo fue estimar el impacto productivo en días previos y posteriores al inicio del evento de mastitis (EM), la conductividad eléctrica (CE) en el cuarto infectado durante el evento y el costo económico que genera en un sistema de ordeño voluntario (VMS) en Argentina. Se utilizaron datos de 20 vacas sanas y 20 que sufrieron EM (GM) en ordeñe de un tambo VMS (Rafaela, Santa Fe). Se evaluó la producción de leche individual (diaria, por ordeño y por cuartos) y la CE por cuartos, a los 10, -5, 0, 5 y 10 días del registro de cada EM. Se analizó la producción láctea a lactancia cerrada a 305 días, el número de ordeños diarios y se estimaron las pérdidas económicas directas de los EM, considerando el costo de los tratamientos y la pérdida de leche. En total se registraron 30 EM. La producción fue inferior en el GM a los 0 y 5 días (p< 0,05). Los cuartos infectados presentaron menor producción (p< 0,02) y mayor CE (p< 0,01) en el GM en todos los días. La producción y la CE de los cuartos no infectados, el número de ordeños diarios y la producción de leche a lactancia cerrada resultaron similares entre ambos grupos (p> 0,05). Las pérdidas económicas directas rondaron USD 116 por EM. Se requieren mayores ajustes en el índice de detección de mastitis para anticipar mejor el diagnóstico de los EM en los VMS, mejorando así la eficiencia y rentabilidad del sistema.
The aim of this study was to estimate the productive impact in the days before and after the onset of a mastitis event (ME), the electrical conductivity (EC) in the infected quarter during the event, and the economic cost it generates in a voluntary milking system (VMS) in Argentina. Data from 20 healthy cows and 20 cows that experienced ME (GM) on a VMS farm (Rafaela, Santa Fe) were used. Individual milk production (daily, per milking, and per quarter) and EC per quarter were evaluated at -10, -5, 0, 5, and 10 days from the onset of each ME. Milk production over a closed 305-day lactation period, the number of daily milkings, and the direct economic losses from ME were analyzed, considering the cost of treatments and milk loss. A total of 30 MEs were recorded. Production was lower in GM on days 0 and 5 (p< 0.05). Infected quarters showed lower production (p< 0.02) and higher EC (p< 0.01) in GM on all days. The production and EC of non-infected quarters, the number of daily milkings, and milk production over the closed lactation period were similar between groups (p> 0.05). Direct economic losses were approximately USD 116 per ME. Further adjustments in the mastitis detection index are required to better anticipate the diagnosis of MEs in VMS, thereby improving system efficiency and profitability.
O objetivo deste estudo foi estimar o impacto produtivo nos dias anteriores e posteriores ao início do evento de mastite (EM), a condutividade elétrica (CE) no quarto infectado durante o evento e o custo econômico gerado em um sistema de ordenha voluntária (VMS) na Argentina. Foram utilizados dados de 20 vacas saudáveis e 20 vacas que apresentaram EM (GM) em uma fazenda VMS (Rafaela, Santa Fé). A produção individual de leite (diária, por ordenha e por quarto) e a CE por quarto foram avaliadas nos dias -10, -5, 0, 5 e 10 em relação ao registro de cada EM. Foi analisada a produção de leite por lactação fechada aos 305 dias, o número de ordenhas diárias, e foram estimadas as perdas econômicas diretas dos Ems , considerando o custo dos tratamentos e a perda de leite. No total, foram registrados 30 EMs. A produção foi menor no GM nos dias 0 e 5 (p< 0,05). Os quartos infectados apresentaram menor produção (p< 0,02) e maior CE (p< 0,01) no GM em todos os dias. A produção e a CE dos quartos não infectados, o número de ordenhas diárias e a produção de leite no período de lactação fechada foram semelhantes entre os dois grupos (p> 0,05). As perdas econômicas diretas foram de aproximadamente 116 USD por EM. São necessários ajustes adicionais no índice de detecção de mastite para antecipar melhor o diagnóstico dos EMs em VMS, melhorando assim a eficiência e a rentabilidade do sistema.
EEA Rafaela
Fil: Viretto, Pablo Esteban. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Martinez, Gabriela Marcela. Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias Naturales. Sede Sur; Argentina
Fil: Frossasco, Georgina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Suarez, Victor Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina