Piru INTA: una solución argentina para el almacenamiento en frío de papa

Autores
Feingold, Sergio Enrique; Massa, Gabriela Alejandra
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Un equipo de investigadores del INTA Balcarce, la Facultad de Ciencias Agrarias (UNMdP) y el CONICET, articulando con redes científicas internacionales, desarrolló nuevas líneas de papa editadas por CRISPR/Cas9 que resisten el pardeamiento por golpes y mantienen su calidad al ser almacenadas a bajas temperaturas durante más de 120 días. Se trata de innovaciones no transgénicas que podrían transformar la industria procesadora de papa y el mercado en fresco.
EEA Balcarce
Fil: Feingold, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fil: Feingold, Sergio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fil: Massa, Gabriela Alejandra. Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP). Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Massa, Gabriela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fil: Massa, Gabriela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fil: Santini, Santiago. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fil: Santini, Santiago. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible (IPADS); Argentina
Fuente
Visión Rural: 1 (31 de julio 2025)
Materia
Papa
Biotecnología
Edición de Genes
Almacenamiento en Frío
Potatoes
Biotechnology
Gene Editing
Cold Storage
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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