Caracterización general del sector fitopreparados en la región patagónica

Autores
Elena, Paloma; La Manna, Valeria; Barbosa, Liliana Anahí; Mazzoni, Ariel Omar; Cardozo, Andrea Gabriela; Tula, Martin
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El presente informe muestra los resultados de un relevamiento preliminar al sector elaborador de fitopreparados de baja escala de la región patagónica realizado durante el año 2021. El mismo permitió caracterizar un sector que se encuentra en pleno crecimiento, y que abarca un amplio rango de emprendimiento de fitopreparados. Con el término “fitopreparado” (“fito” significa planta) nos referimos a productos obtenidos a partir de materias primas de origen vegetal (hierbas aromáticas, plantas reconocidas como medicinales, plantas de importancia nutricional y especias), que pueden destinarse según su uso en: - Alimenticio: jarabes, bebidas, infusiones, condimentos y aderezos, otros. - Cosmético e higiene personal: cremas, jabones, champú, pasta dental, enjuague bucal, desodorante, aceites prensados, oleatos, hidrolatos, aceites esenciales, otros. - Terapéuticos: jarabes, aceites prensados, tinturas madres, pomadas, otros.
Estación Experimental Agropecuaria Bariloche
Fil: Elena, Paloma. Instituto Nacional de Tecnologia Industrial. Subgerencia operativa Regional Patagonia; Argentina
Fil: La Manna, Valeria. Instituto Nacional de Tecnologia Industrial. Departamento Alimentos y Bebidas de la Patagonia. Subgerencia operativa Regional Patagonia; Argentina
Fil: Barbosa, Liliana Anahí. Programa Cambio Rural; Argentina
Fil: Mazzoni, Ariel Omar. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Estacion Experimental Agropecuaria Bariloche. Area de Desarrollo Rural; Argentina
Fil: Cardozo, Andrea Gabriela. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Estacion Experimental Agropecuaria Bariloche. Agencia de Extension Rural El Bolson; Argentina
Fil: Tula, Martin. Programa Cambio Rural; Argentina
Materia
Producción Vegetal
Crop Production
Región Patagónica
Fitopreparados
Cosmética Natural
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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