Guía de buenas prácticas para establecimientos lecheros : material de referencia de la Red de BPA
- Autores
- Negri Rodriguez, Livia Maria; Aimar, María Verónica; Costamagna, Dianela Anahi; Callieri, Carlos; Herrero, María Alejandra; Charlon, Veronica; Leiva, Antonio; Tentor, Gonzalo; Raciti, Julio; Rampone, Alberto; Chavez, Javier; Gaggiotti, Monica Del Carmen; Boffa, Susana Bertilde; Mancuso, Walter Alberto; Pautasso, Nestor Abel; Walter, Emilio Gerardo; Moltoni, Luciana Andrea; Serrano, Pedro Miguel; Abdala, Alejandro Ariel; Gonzalez Pereyra, Ana Valeria; Sardi, Graciela; Gigli, Isabel; Rodríguez, Julián; Garcia, Karina Elizabet; Brunas, Lucas; Bontá, Marcos
- Año de publicación
- 2019
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- libro
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Con el objetivo de concentrar varios esfuerzos aislados que se han llevado a cabo en el país, INTA, la Fac. Cs. Agropecuarias de la UNC y APROCAL han tenido la iniciativa de convocar a especialistas y representantes del sector lechero nacional para trabajar en el desarrollo de una guía de buenas prácticas en el tambo consensuada entre los diferentes representantes del sector lechero. Esta guía procura ser una propuesta de fácil interpretación para ser consultada permanentemente por parte de quienes trabajan y conducen los establecimientos lecheros para apoyarse en aspectos que hacen al aseguramiento de la calidad en el tambo. A través de esta se pretende brindar recomendaciones de Buenas Prácticas para maximizar la producción y la calidad de leche en sistemas productivos sustentables.
EEA Pergamino
FIL: Negri Rodriguez, Livia María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Tecnología de Alimentos; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Fil: Aimar, María Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Fil: Costamagna, Daniela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Callieri, Carlos. DeLaval Productor de Maquinaria Lechera y Agrícola; Argentina. Asociación PRO Calidad de la Leche y sus Derivados (PROCAL); Argentina
Fil: Herrero, María Alejandra. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Fil: Charlón, Verónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Leiva, Antonio. Sancor; Argentina
Fil: Tentor, Gonzalo. Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA); Argentina
Fil: Raciti, Julio. Manfrey Informatica; Argentina
Fil: Rampone, Alberto. Universidad Nacional de Villa María; Argentina
Fil: Chavez, Javier. Lactodiagnóstico Sur; Argentina
Fil: Gaggiotti, Mónica del Carmen. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Boffa, Susana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná. Agencia de Extensión Rural La Paz. Oficina Técnica Hernandarias; Argentina
Fil: Mancuso, Walter. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Praraná; Argentina
Fil: Pautasso, Néstor. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Praraná; Argentina
Fil: Walter, Emilio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Moltoni, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Ingeniería Rural; Argentina
Fil: Serrano, Pedro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Coronel Brandsen; Argentina
Fil: Abdala, Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Gonzalez Pereyra, Ana Valeria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Lactodiagnóstico Sur; Argentina
Fil: Sardi, Graciela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
Fil: Gigli, Isabel. Universidad Nacional de La Pampa; Argentina
Fil: Rodríguez, Julián. La Lacteo; Argentina
Fil: García, Karina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Brunas, Lucas. García Hermanos; Argentina
Fil: Bontá, Marcos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Lactodiagnóstico Sur; Argentina - Materia
-
Instalación de Ordeño
Máquinas de Ordeño
Sanidad Animal
Buenas Prácticas
Alimentación
Higiene
Medio Ambiente
Condiciones de Trabajo
Seguridad en el Trabajo
Leche de Vaca
Milking Facilities
Milking Machines
Animal Health
Good Practices
Feeding
Hygiene
Environment
Working Conditions
Safety at Work
Cow Milk
Tambo - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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