Ganadería en la Puna argentina

Autores
Quiroga Mendiola, Mariana; Cladera, Jorge Luis
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
Hablar de la ganadería de la Puna es hablar de los pueblos pastores, quienes basan su existencia en la crianza ambulatoria de animales en ambientes áridos o semiáridos caracterizados por precipitaciones imprevisibles y variables. Los pastores de la Puna argentina representan prácticamente la totalidad de los productores en la región y tienen en común: a) su base productiva en la ganadería multiespecie (fundamentalmente ovejas, cabras y llamas); b) la hacienda está al cuidado de una persona, pero está integrada por animales que pertenecen a múltiples dueños de la familia extensa; c) propiedad familiar del ganado y propiedad comunal de tierras de pastoreo; d) alta movilidad espacial entre territorios de pastoreo, hilvanada por el calendario ritual y agroganadero; e) la articulación de espacios intra y extra comunitarios para el intercambio de productos; f) una gran flexibilidad temporal de la carga ganadera debido a la acentuada variabilidad climática de la región, toda vez que los animales se nutren de la vegetación nativa condicionada por lluvias y heladas. Este capítulo tiene como una de sus metas abordar la descripción y puesta en valor de los sistemas productivos pastoriles de la Puna argentina, con la idea de aportar herramientas de conocimiento para investigadores, agentes de terreno y decisores en materia de políticas públicas municipales, provinciales y nacionales.
IPAF Región Noroeste
Fil: Quiroga Mendiola, Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Noroeste (IPAF NOA); Argentina
Fil: Cladera, Jorge Luis. Universidad de Buenos Aires (UBA). Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Interdisciplinario de Tilcara (IIT); Argentina
Fil: Cladera, Jorge Luis. Ministerio de Agroindustria. Secretaria de Agricultura Familiar; Argentina
Fuente
La Puna argentina: naturaleza y cultura / Héctor Ricardo Grau - Tucumán: Fundación Miguel Lillo, 2018. p. 387-402
Materia
Pastoralistas
Zona Árida
Comunidad Rural
Pueblos Indígenas
Ganadería
Pastoralists
Arid zones
Rural Communities
Indigenous Peoples
Animal husbandry
Puna
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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