Obtención de productos de alto valor agregado a partir de materias primas y de residuos agroindustriales del Noroeste Argentino

Autores
Alvarez, Alejandro Raul; Ferrari, Ricardo; Campero, Vanesa; Luque, Juan; Medina, Norma; Galván, Luis; Posse, Eduardo; Matías Brancher, César
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Poster
La región del Noroeste Argentino se caracteriza por producir materias primas agropecuarias con escaso valor agregado, y algunos productos agroindustriales con alto impacto ambiental, como es el caso de la vinaza para la industria sucroalcoholera. Por lo tanto es necesario desarrollar procesos tendientes a la utilización integral de la producción primaria, agregando valor a los excedentes y mejorando el aprovechamiento de residuos agroindustriales, para reducir su impacto ambiental.
EEA Famaillá
Fil: Alvarez, Alejandro Raul. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Alvarez, Alejandro Raul. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Ferrari, Ricardo. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Campero, Vanesa. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Luque, Juan. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Medina, Norma. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Galván, Luis. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Posse, Eduardo. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fil: Matías Brancher, César. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología. Departamento de Ingeniería de Procesos y Gestión Industrial; Argentina
Fuente
Segundas jornadas de socialización de la producción de conocimiento en la UNT, realizadas el 15 y 16 de mayo de 2025, en Tucumán
Materia
Materias Primas
Productos
Valor Añadido
Raw Materials
Products
Value Added
Región Noroeste, Argentina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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La región del Noroeste Argentino se caracteriza por producir materias primas agropecuarias con escaso valor agregado, y algunos productos agroindustriales con alto impacto ambiental, como es el caso de la vinaza para la industria sucroalcoholera. Por lo tanto es necesario desarrollar procesos tendientes a la utilización integral de la producción primaria, agregando valor a los excedentes y mejorando el aprovechamiento de residuos agroindustriales, para reducir su impacto ambiental.
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