Valorización agronómica de residuos avícolas a través del compostaje y su aplicación en la Región Agroalimentaria de Córdoba

Autores
Silbert Voldman, Violeta; Gaona Flores, María Amparo; Narmona, Luis Rogelio; Serri, Dannae Lilia; Pietrarelli, Liliana; Arguello Caro, Evangelina Beatriz
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
En la Región Alimentaria de Córdoba, muchas de las quintas hortícolas utilizan residuos avícolas crudos para fertilizar cultivos, principalmente por su fácil acceso y bajo costo, aunque esto implica riesgos sanitarios que podrían mitigarse mediante compostaje. El presente informe propone la valorización agronómica de estos residuos mediante compostaje, combinándolos con restos de poda urbana, actualmente con un incipiente aprovechamiento, como co-sustrato. Se trabajó en zonas periurbanas de Córdoba (este y sur), articulando con instituciones locales para caracterizar residuos, diseñar planes de aplicación y evaluar compost en cultivos de lechuga. Las actividades se desarrollaron con metodología de Investigación Acción Participativa, con el objetivo de reducir pasivos ambientales y generar enmiendas útiles para la agricultura, contribuyendo al desarrollo sostenible en la producción de alimentos frescos.
Instituto de Patología Vegetal
Fil: Silbert Voldman, Violeta. Instituto Nacional de Tecnologia Industrial; Argentina
Fil: Gaona Flores, María Amparo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); Argentina
Fil: Gaona Flores, María Amparo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; Argentina
Fil: Narmona, Luis Rogelio.Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; Argentina
Fil: Narmona, Luis Rogelio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); Argentina
Fil: Serri, Dannae Lilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; Argentina
Fil: Serri, Dannae Lilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); Argentina
Fil: Pietrarelli, L. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cátedra de Zoología Agrícola,; Argentina
Fil: Arguello Caro, Evangelina Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; Argentina
Fil: Arguello Caro, Evangelina Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); Argentina
Materia
Municipal Wastewater
Litter for Animals
Circular Economy
Waste Utilization
Composts
Horticulture
Soil Fertility
Nutrient Transformation
Recycling
Lettuces
Sustainable Agriculture
Organic Wastes
Organic Residues
Organic Fertilizers
Organic Amendments
Soil Amendments
Participatory Research
Agua Residual Municipal
Cama (animal)
Economía Circular
Aprovechamiento del Desecho
Compost
Horticultura
Fertilidad del Suelo
Transformación de Nutrientes
Reciclaje
Lechuga
Lactuca sativa
Agricultura Sostenible
Desechos Orgánicos
Residuo Orgánico
Abonos Orgánicos
Enmiendas Orgánicas
Enmiendas del Suelo
Cordoba (Argentina)
Investigación Participativa
Residuos Municipales
Residuos de Pollo
Nutrición de Cultivos
Fertilizantes Orgánicos
Poultry Litter
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Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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