Caracterización de la agricultura urbana y periurbana en localidades del sudeste bonaerense. Posibilidades de permanencia y transformación

• Autores: Mulazzi, Laura Patricia
• Año de publicación: 2020
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: Pescio, Francisco Jose (Director)
• Materia: Soberanía Alimentaria; Agricultura Familiar; Agroecología; Género; Política Agraria; Food Sovereignty; Family Farming; Agroecology; Gender; Land Policies
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Área Desarrollo Rural, de la Universidad de Buenos Aires, en septiembre de 2020
La Agricultura urbana y periurbana (AUP), ha crecido en Argentina junto con las crisis económicas. No es una actividad nueva, ya que en los países del continente europeo y de América del Norte se desarrollaba en tiempos de guerra o de crisis económicas. En el caso de los países de América Latina, Asia y África, la AUP muestra varios ejemplos exitosos. En Argentina, el Programa ProHuerta es tal vez la política pública más relacionada a este sector. El objetivo inicial era de autoproducción de alimentos, y hoy en día muchos de los destinatarios del programa comercializan sus productos, generando ingresos a sus hogares. El presente trabajo procuró caracterizar la agricultura urbana y periurbana surgida a partir del programa ProHuerta, en cinco localidades del sudeste bonaerense, y analizar las posibilidades de su permanencia y transformación. La metodología utilizada fue predominantemente de corte cualitativo, realizándose entrevistas en profundidad semiestructuradas y encuestas a personas que desarrollaban este tipo de actividad, así como también análisis de fuentes secundarias. Los resultados permitieron concluir que las posibilidades de permanencia dependen de varios factores, algunos relacionados con las características de las personas que realizan actividades de AUP pero también con las políticas públicas.
Urban and peri-urban agriculture (AUP) has recently grown in Argentina with economic crises. It is not a new activity, since in the countries of Europe and North America it was developed in times of war or economic crisis. In the case of Latin America countries, Asia and Africa, there are several successful examples. In Argentina, the ProHuerta Program is perhaps the most succesful public policy related to this sector. The initial objective was self-production of food, and today many of the stakeholders of the program can market their products, generating income to their homes. The present work sought to characterize urban and peri-urban agriculture that emerged from the ProHuerta program, in five localities of southeastern Buenos Aires, and to determine the possibilities of permanence and transformation. The methodology used was predominantly qualitative, with in-depth semistructured interviews and surveys of people who developed this type of activity, as well as analysis of secondary sources. The results allowed us to conclude that the possibilities of permanence depend on several factors, some related to the characteristics of the people who carry out AUP activities and public policies.
EEA Balcarce
Fil: Laura Patricia Mulazzi. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Tandil; Argentina