Crecimiento vegetativo y productivo en dos cultivares de ajo bajo condiciones de riego y fertilización en La Rioja, Argentina

• Autores: Ibañez, Antonio; Carrizo, Jose Emilio; Brizuela, Carlos Enrique
• Año de publicación: 2026
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Horticultura Argentina 45 (116) : 34-56. (enero-abril 2026)
• Materia: Ajo; Variedades; Riego; Aplicación de Abonos; Crecimiento; Producción; La Rioja; Garlic; Allium sativum; Varieties; Irrigation; Fertilizer Application; Growth; Production; Fertilización
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

La horticultura en regiones áridas requieredel riegodeficitario para mejorar la eficiencia de uso de agua. Los objetivos de trabajo fueron la cuantificación de la humedad y la temperatura de suelo (Ts) y la evaluación del crecimiento vegetativo y la producción de bulbo bajo condiciones de riego deficitario y fertilización foliar en ajos cv. Morado INTA y cv. Nieve INTA, desde el crecimiento de brote hasta cosecha.Se realizó en INTA EEA Chilecito (La Rioja).Se utilizó el diseño de parcelas subdivididas en bloques completos al azar con tres repeticiones, dos parcelas principales (riego completo y riego deficitario controlado RDC con 75 %-ETc), dos subparcelas (ajos cv. Morado INTA y cv. Nieve INTA) y dos sub-subparcelas (fertilización foliar cada 7 y 14 días). Se midieron humedad gravimétrica (Hg), Ts, hojas, altura y pseudotallo de planta y diámetro y peso de bulbo. Previo al RDC y pulverización, la Hg y Ts fluctuaron de 9 a 20 % y 13 a 27 ºC, respectivamente. Iniciado el RDC con pulverización:la Hg fue menor en todos los ajos con RDC provocando la mayor reducción de la cantidad de hojas en ajos cv. Morado INTA con RDC y fertilizados cada 7 días, pero sin afectarse el diámetro de pseudotallo. En octubre, las lluvias elevaron la Hg en ajos con RDC y el crecimiento de hojas fue mayor en ajos cv. Nieve INTA fertilizados cada 7 y 14 días. La altura final de planta no tuvo diferencias significativas. La Ts varió de 19 a 28 ºC. En cosecha, el RDC redujo el diámetro final de pseudotallo en ajos cv. Nieve INTA y cv. Morado INTA y redujo el diámetro de bulbo en ajos fertilizados cada 14 días, pero sin afectar el peso de bulbo. La aplicación de RDC con fertilización foliar en ajos (desde brote principal hasta cosecha) afecta parcialmente el crecimiento vegetativo y la producción de bulbos, mitigado por su tolerancia al déficit hídrico y las lluvias primaverales del oeste de La Rioja. El peso final de bulbo fue mayor en ajos cv. Morado INTA.
Horticulture in arid regions requires deficit irrigation to improve water use efficiency. The objectives of the study were to quantify soil moisture and temperature (Ts) and to evaluate vegetative growth and bulb production under conditions of deficit irrigation and foliar fertilization in garlic cv. Morado INTA and cv. Nieve INTA, from sprout growth to harvest. The study was carried out at INTA EEA Chilecito (La Rioja). A randomized complete block design with three replications, two main plots (full irrigation and controlled deficit irrigation RDC with 75 %-ETc), two subplots (garlic cv. Morado INTA and cv. Nieve INTA) and two sub-subplots (foliar fertilization every 7 and 14 days). Gravimetric humidity (Hg), Ts, leaves, plant height and pseudostem and bulb diameter and weight were measured. Prior to RDC and spraying, Hg and Ts fluctuated from 9 to 20 % and from 13 to 27 ºC, respectively. RDC initiated with spraying: Hg was lower in all garlic plants with RDC, causing a greatest reduction in the number of leaves in garlic cv. Morado INTA with RDC and fertilized every 7 days, but without affecting the pseudostem diameter. In October, rainfall increased Hg in garlic with RDC and leaf growth was higher in garlic cv. Nieve INTA fertilized every 7 and 14 days. Final plant height did not differ significantly. The T ranged from 19 to 28 ºC. At harvest, RDC reduced the final pseudostem diameter in garlic cv. Nieve INTA and cv. Morado INTA and reduced bulb diameter in garlic fertilized every 14 days, but without affecting bulb weight. The application of RDC with foliar fertilization on garlic (from main shoot to harvest) partially affects vegetative growth and bulb production, mitigated by its tolerance to water deficit and spring rains in western La Rioja. The final bulb weight was higher in garlic cv. Morado INTA.
EEA Chilecito
Fil: Ibañez, Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina.
Fil: Carrizo, Jose Emilio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina.
Fil: Brizuela, Carlos Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina.