Evolución y caracterización de los sistemas productivos florícolas en el partido de Escobar, provincia de Buenos Aires

• Autores: Ottaviano, Alfonso
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: García, Matías (director); Leveratto, Claudio Jorge (co-director)
• Materia: Floriculture; Production Systems; History; Characterization; Floricultura; Sistema de Producción; Historia; Caracterización; Escobar, Buenos Aires province; Escobar, provincia de Buenos Aires
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Tesis para optar al título de Magíster Scientiae en Floricultura, de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, en septiembre 2025.
La tesis "Evolución y caracterización de los sistemas productivos florícolas en el partido de Escobar, provincia de Buenos Aires (1960-2024)" estudia los cambios históricos, problemáticas actuales y desafíos futuros de la floricultura local, una actividad clave en la región. Mediante un enfoque metodológico mixto —revisión bibliográfica, encuestas a productores y entrevistas—, se identifican tres grandes etapas en su desarrollo. Durante los años 1960-1990, la floricultura vivió un auge impulsado por inmigrantes japoneses, italianos y portugueses que introdujeron flores de corte y tecnologías avanzadas. Escobar se consolidó como líder nacional del sector, con más de 400 establecimientos y fuerte presencia en el mercado. La creación de la Fiesta Nacional de la Flor y el Instituto de Florihorticultura reflejó su peso económico y cultural. Entre 1990 y 2020, el sector atravesó una crisis debido a la apertura económica, la competencia con flores importadas y la caída de la rentabilidad. Esto generó una reconversión productiva: los nuevos productores de la colectividad boliviana se orientaron a plantines florales de estación, mientras que los históricos y sus descendientes, se diversificaron hacia plantas de interior, ornamentales o, incluso, otras actividades económicas. Hoy, la floricultura en Escobar se encuentra en transición. La urbanización creciente y la presión sobre el uso del suelo dificultan la continuidad de la actividad, especialmente para productores arrendatarios. Existen fuertes contrastes tecnológicos y problemas estructurales, pero también oportunidades en el mercado de plantas en maceta.
The thesis "Evolution and Characterization of Floricultural Production Systems in the Escobar District, Buenos Aires Province (1960–2024)" analyzes the historical changes, current issues, and future challenges of local floriculture, a key activity in the region. Through a mixed- methods approach—including literature review, producer surveys, and interviews—three main stages in the development of the sector are identified. Between 1960 and 1990, floriculture experienced a boom driven by Japanese, Italian, and Portuguese immigrants who introduced cut flowers and advanced technologies. Escobar became a national leader in the sector, with over 400 establishments and a strong market presence. The creation of the National Flower Festival and the Floriculture Institute reflected its economic and cultural significance. From 1990 to 2020, the sector went through a crisis due to economic liberalization, competition from imported flowers, and declining profitability. This led to a productive shift: new producers from the Bolivian community focused on seasonal flower seedlings, while long-established producers and their descendants diversified into indoor and ornamental plants—or even other economic activities. Today, floriculture in Escobar is in a state of transition. Growing urbanization and increasing land-use pressure make the continuity of the activity more difficult, especially for tenant farmers. There are significant technological disparities and structural problems, but also opportunities in the market for potted plants.
EEA AMBA
Fil: Ottaviano, Alfonso. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA); Argentina
Fil: García, Matías. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina (CONICET); Argentina
Fil: García, Matías. Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ). Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Leveratto, Claudio Jorge. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación Microbiología y Zoología Agrícola (IMyZA); Argentina.