Vinculación público-privada en el desarrollo tecnológico para la poscosecha y procesamiento de la quinua en Jujuy

Autores
Alanoca, Jose Julian; Bernasconi, Mariana Soledad; Gerbi, Pablo Martin; Orcasitas, Eduardo Alberto
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
En un esfuerzo por impulsar el desarrollo tecnológico en entornos periféricos, este trabajo analiza un caso de innovación territorial en la provincia de Jujuy, Argentina. Se centra en la articulación público-privada entre el INTA IPAF NOA, la Fundación Nueva Gestión y empresas metalmecánicas locales, con el objetivo de desarrollar y transferir tecnología de baja escala para la poscosecha de la quinua. El estudio examina las motivaciones, canales y beneficios de esta vinculación para comprender cómo se generaron y difundieron capacidades en un sistema productivo y un contexto geográfico con desafíos específicos. A través del análisis de esta experiencia, se busca aportar conocimientos para el diseño de políticas públicas que fomenten la innovación y el desarrollo productivo en regiones apartadas.
In an effort to drive technological development in peripheral environments, this work analyzes a case of territorial innovation in the province of Jujuy, Argentina. It focuses on the public-private collaboration between INTA IPAF NOA, the Nueva Gestión Foundation, and local metalworking companies to develop and transfer small-scale technology for post-harvest quinoa processing. The study examines the motivations, channels, and benefits of this partnership to understand how capabilities were generated and disseminated within a production system and a geographical context with specific challenges. By analyzing this experience, the aim is to contribute knowledge for the design of public policies that foster innovation and productive development in remote regions.
Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA)
Fil: Alanoca, Jose Julian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina.
Fil: Bernasconi, Mariana Soledad. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina.
Fil: Gerbi, Pablo Martin. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina.
Fil: Orcasitas, Eduardo Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA); Argentina.
Fuente
Innovaciones territoriales para el desarrollo rural : experiencias transformadoras en Argentina. Compilación de Marta Gutiérrez; Cristian Jara; editado por Santiago Alfredo Isorni; Eve Luz Luna. - 1a ed. - Santiago del Estero : Universidad Nacional de Santiago del Estero, 2025. Cap. II, p. 17-40
Materia
Argentina
Jujuy
Quinoa
Asociación Sectores Público y Privado
Tecnología Postcosecha
Quinua
Public-Private Partnerships
Postharvest Technology
Technological Development
Desarrollo Tecnológico
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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In an effort to drive technological development in peripheral environments, this work analyzes a case of territorial innovation in the province of Jujuy, Argentina. It focuses on the public-private collaboration between INTA IPAF NOA, the Nueva Gestión Foundation, and local metalworking companies to develop and transfer small-scale technology for post-harvest quinoa processing. The study examines the motivations, channels, and benefits of this partnership to understand how capabilities were generated and disseminated within a production system and a geographical context with specific challenges. By analyzing this experience, the aim is to contribute knowledge for the design of public policies that foster innovation and productive development in remote regions.
Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región NOA (IPAF NOA)
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