Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale marke...

Autores: Bruno, Martín; Yañez Yazlle, María Florencia; Iacono, J.C.; Sucani-Terreno, G.A.
Año de publicación: 2025
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: artículo
Estado: versión publicada
Descripción: El Mercado mayorista frutihortícola de San Miguel de Malagueño, en Córdoba, ha gestionado todos sus residuos orgánicos mediante biodigestión anaeróbica desde 2014. No obstante, el digerido no es aprovechado en el esquema actual y su potencial como fertilizante para los productores no es utilizado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el digerido generado en el Mercado de San Miguel y evaluar su aptitud agronómica como biofertilizante en la producción de berenjena. El digerido se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente y se evaluó su efecto en berenjena (Solanum melongena var. Florida market). Los ensayos fueron realizados en el Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA, Córdoba, Argentina. Se evaluaron cinco tratamientos: control (agua), fertilización química (FQ), digerido puro (DP), dilución 1/5 (D1/5), y dilución 1/10 (D1/10). Se midió rendimiento, número de frutos por planta, longitud, peso y circunferencia de los frutos. El digerido presentó valores adecuados para ser empleado como biofertilizante según el análisis físico-químico, microbiológico y de metales pesados (pH de 7.30, CE de 7.96 mS.cm-1, 76.93 mg. L-1 de fósforo, 0.68 g. L-1 de nitrógeno, y no se detectaron patógenos). En cuanto al rendimiento, con DP y D1/5, el mismo fue mayor a 1,9 kg. planta-1, representando incrementos 47 % y 46 % en relación al control. Estos resultados sugieren que el digerido tiene potencial como fertilizante, ofreciendo beneficios económicos y ambientales, al cerrar el ciclo productivo y aportar insumos orgánicos para la horticultura.
The San Miguel Fruit and Vegetable wholesale Market of de Malagueño, Córdoba, Argentina, has managed all its organic waste through anaerobic biodigestion since 2014. However, the decomposition is not currently utilized within this scheme, and its potential as a fertilizer for producers remains untapped. The objective of this study was to characterize the decomposition generated at the San Miguel Market and to evaluate its agronomic suitability as a biofertilizer in eggplant production. The decompose was characterized physicochemically and microbiologically, and its effect was tested on eggplant (Solanum melongena var. Florida Market). The trials were conducted at the Agricultural Research Center (CIAP–INTA), Córdoba, Argentina. Five treatments were evaluated: control (water), chemical fertilization (CF), pure decompose (DP), 1/5 dilution (D1/5), and 1/10 dilution (D1/10). Yield, number of fruits per plant, and fruit length, weight, and circumference were measured. According to the physicochemical, microbiological, and heavy metals analyses, the decomposition showed suitable values for use as a biofertilizer (pH 7.30, EC 7.96 mS·cm⁻¹, 76.93 mg·L⁻¹ phosphorus, 0.68 g·L⁻¹ nitrogen, and no pathogens detected). Regarding yield, both DP and D1/5 treatments exceeded 1.9 kg·plant⁻¹, representing 47% and 46% increases compared to the control, respectively. These results suggest that decomposition has potential as a fertilizer, providing both economic and environmental benefits by closing the production cycle and supplying organic inputs for horticulture.
Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales
Fil: Bruno, Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; Argentina
Fil: Yañez Yazlle, María Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; Argentina
Fil: Yañez Yazlle, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); Argentina
Fil: Iacono, J.C. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; Argentina
Fil: Sucani-Terreno, G.A. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; Argentina
Fuente: Horticultura Argentina 44 (115) : 103-118. (sept.-dic. 2025)
Materia: Berenjena
Economía Circular
Residuos Orgánicos
Biofertilizantes
Eggplants
Solanum melongena
Circular Economy
Organic Residues
Biofertilizers
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/24762

Acceder

id	INTADig_00617836b62e4c7b11c81590ee4561f4
oai_identifier_str	oai:localhost:20.500.12123/24762
network_acronym_str	INTADig
repository_id_str	l
network_name_str	INTA Digital (INTA)
spelling	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplantBruno, MartínYañez Yazlle, María FlorenciaIacono, J.C.Sucani-Terreno, G.A.BerenjenaEconomía CircularResiduos OrgánicosBiofertilizantesEggplantsSolanum melongenaCircular EconomyOrganic ResiduesBiofertilizersEl Mercado mayorista frutihortícola de San Miguel de Malagueño, en Córdoba, ha gestionado todos sus residuos orgánicos mediante biodigestión anaeróbica desde 2014. No obstante, el digerido no es aprovechado en el esquema actual y su potencial como fertilizante para los productores no es utilizado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el digerido generado en el Mercado de San Miguel y evaluar su aptitud agronómica como biofertilizante en la producción de berenjena. El digerido se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente y se evaluó su efecto en berenjena (Solanum melongena var. Florida market). Los ensayos fueron realizados en el Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA, Córdoba, Argentina. Se evaluaron cinco tratamientos: control (agua), fertilización química (FQ), digerido puro (DP), dilución 1/5 (D1/5), y dilución 1/10 (D1/10). Se midió rendimiento, número de frutos por planta, longitud, peso y circunferencia de los frutos. El digerido presentó valores adecuados para ser empleado como biofertilizante según el análisis físico-químico, microbiológico y de metales pesados (pH de 7.30, CE de 7.96 mS.cm-1, 76.93 mg. L-1 de fósforo, 0.68 g. L-1 de nitrógeno, y no se detectaron patógenos). En cuanto al rendimiento, con DP y D1/5, el mismo fue mayor a 1,9 kg. planta-1, representando incrementos 47 % y 46 % en relación al control. Estos resultados sugieren que el digerido tiene potencial como fertilizante, ofreciendo beneficios económicos y ambientales, al cerrar el ciclo productivo y aportar insumos orgánicos para la horticultura.The San Miguel Fruit and Vegetable wholesale Market of de Malagueño, Córdoba, Argentina, has managed all its organic waste through anaerobic biodigestion since 2014. However, the decomposition is not currently utilized within this scheme, and its potential as a fertilizer for producers remains untapped. The objective of this study was to characterize the decomposition generated at the San Miguel Market and to evaluate its agronomic suitability as a biofertilizer in eggplant production. The decompose was characterized physicochemically and microbiologically, and its effect was tested on eggplant (Solanum melongena var. Florida Market). The trials were conducted at the Agricultural Research Center (CIAP–INTA), Córdoba, Argentina. Five treatments were evaluated: control (water), chemical fertilization (CF), pure decompose (DP), 1/5 dilution (D1/5), and 1/10 dilution (D1/10). Yield, number of fruits per plant, and fruit length, weight, and circumference were measured. According to the physicochemical, microbiological, and heavy metals analyses, the decomposition showed suitable values for use as a biofertilizer (pH 7.30, EC 7.96 mS·cm⁻¹, 76.93 mg·L⁻¹ phosphorus, 0.68 g·L⁻¹ nitrogen, and no pathogens detected). Regarding yield, both DP and D1/5 treatments exceeded 1.9 kg·plant⁻¹, representing 47% and 46% increases compared to the control, respectively. These results suggest that decomposition has potential as a fertilizer, providing both economic and environmental benefits by closing the production cycle and supplying organic inputs for horticulture.Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos VegetalesFil: Bruno, Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; ArgentinaFil: Yañez Yazlle, María Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; ArgentinaFil: Yañez Yazlle, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); ArgentinaFil: Iacono, J.C. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; ArgentinaFil: Sucani-Terreno, G.A. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; ArgentinaAsociación Argentina de Horticultura (ASAHO)2025-12-26T12:42:23Z2025-12-26T12:42:23Z2025-12info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/24762https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/evaluacion-del-digerido-anaerobico-del-mercado-san-miguel-de-malagueno-como-biofertilizante-en-berenjena.html1851-9342Horticultura Argentina 44 (115) : 103-118. (sept.-dic. 2025)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2026-01-08T10:41:01Zoai:localhost:20.500.12123/24762instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2026-01-08 10:41:01.484INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
title	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
spellingShingle	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant Bruno, Martín Berenjena Economía Circular Residuos Orgánicos Biofertilizantes Eggplants Solanum melongena Circular Economy Organic Residues Biofertilizers
title_short	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
title_full	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
title_fullStr	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
title_full_unstemmed	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
title_sort	Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale market of Malagueño as a biofertilizer in eggplant
dc.creator.none.fl_str_mv	Bruno, Martín Yañez Yazlle, María Florencia Iacono, J.C. Sucani-Terreno, G.A.
author	Bruno, Martín
author_facet	Bruno, Martín Yañez Yazlle, María Florencia Iacono, J.C. Sucani-Terreno, G.A.
author_role	author
author2	Yañez Yazlle, María Florencia Iacono, J.C. Sucani-Terreno, G.A.
author2_role	author author author
dc.subject.none.fl_str_mv	Berenjena Economía Circular Residuos Orgánicos Biofertilizantes Eggplants Solanum melongena Circular Economy Organic Residues Biofertilizers
topic	Berenjena Economía Circular Residuos Orgánicos Biofertilizantes Eggplants Solanum melongena Circular Economy Organic Residues Biofertilizers
dc.description.none.fl_txt_mv	El Mercado mayorista frutihortícola de San Miguel de Malagueño, en Córdoba, ha gestionado todos sus residuos orgánicos mediante biodigestión anaeróbica desde 2014. No obstante, el digerido no es aprovechado en el esquema actual y su potencial como fertilizante para los productores no es utilizado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el digerido generado en el Mercado de San Miguel y evaluar su aptitud agronómica como biofertilizante en la producción de berenjena. El digerido se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente y se evaluó su efecto en berenjena (Solanum melongena var. Florida market). Los ensayos fueron realizados en el Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA, Córdoba, Argentina. Se evaluaron cinco tratamientos: control (agua), fertilización química (FQ), digerido puro (DP), dilución 1/5 (D1/5), y dilución 1/10 (D1/10). Se midió rendimiento, número de frutos por planta, longitud, peso y circunferencia de los frutos. El digerido presentó valores adecuados para ser empleado como biofertilizante según el análisis físico-químico, microbiológico y de metales pesados (pH de 7.30, CE de 7.96 mS.cm-1, 76.93 mg. L-1 de fósforo, 0.68 g. L-1 de nitrógeno, y no se detectaron patógenos). En cuanto al rendimiento, con DP y D1/5, el mismo fue mayor a 1,9 kg. planta-1, representando incrementos 47 % y 46 % en relación al control. Estos resultados sugieren que el digerido tiene potencial como fertilizante, ofreciendo beneficios económicos y ambientales, al cerrar el ciclo productivo y aportar insumos orgánicos para la horticultura. The San Miguel Fruit and Vegetable wholesale Market of de Malagueño, Córdoba, Argentina, has managed all its organic waste through anaerobic biodigestion since 2014. However, the decomposition is not currently utilized within this scheme, and its potential as a fertilizer for producers remains untapped. The objective of this study was to characterize the decomposition generated at the San Miguel Market and to evaluate its agronomic suitability as a biofertilizer in eggplant production. The decompose was characterized physicochemically and microbiologically, and its effect was tested on eggplant (Solanum melongena var. Florida Market). The trials were conducted at the Agricultural Research Center (CIAP–INTA), Córdoba, Argentina. Five treatments were evaluated: control (water), chemical fertilization (CF), pure decompose (DP), 1/5 dilution (D1/5), and 1/10 dilution (D1/10). Yield, number of fruits per plant, and fruit length, weight, and circumference were measured. According to the physicochemical, microbiological, and heavy metals analyses, the decomposition showed suitable values for use as a biofertilizer (pH 7.30, EC 7.96 mS·cm⁻¹, 76.93 mg·L⁻¹ phosphorus, 0.68 g·L⁻¹ nitrogen, and no pathogens detected). Regarding yield, both DP and D1/5 treatments exceeded 1.9 kg·plant⁻¹, representing 47% and 46% increases compared to the control, respectively. These results suggest that decomposition has potential as a fertilizer, providing both economic and environmental benefits by closing the production cycle and supplying organic inputs for horticulture. Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales Fil: Bruno, Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; Argentina Fil: Yañez Yazlle, María Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; Argentina Fil: Yañez Yazlle, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); Argentina Fil: Iacono, J.C. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; Argentina Fil: Sucani-Terreno, G.A. Cooperativa de Provisión para Productores e Introductores Frutihortícolas de San Miguel Ctala; Argentina
description	El Mercado mayorista frutihortícola de San Miguel de Malagueño, en Córdoba, ha gestionado todos sus residuos orgánicos mediante biodigestión anaeróbica desde 2014. No obstante, el digerido no es aprovechado en el esquema actual y su potencial como fertilizante para los productores no es utilizado. El objetivo de este trabajo fue caracterizar el digerido generado en el Mercado de San Miguel y evaluar su aptitud agronómica como biofertilizante en la producción de berenjena. El digerido se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente y se evaluó su efecto en berenjena (Solanum melongena var. Florida market). Los ensayos fueron realizados en el Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA, Córdoba, Argentina. Se evaluaron cinco tratamientos: control (agua), fertilización química (FQ), digerido puro (DP), dilución 1/5 (D1/5), y dilución 1/10 (D1/10). Se midió rendimiento, número de frutos por planta, longitud, peso y circunferencia de los frutos. El digerido presentó valores adecuados para ser empleado como biofertilizante según el análisis físico-químico, microbiológico y de metales pesados (pH de 7.30, CE de 7.96 mS.cm-1, 76.93 mg. L-1 de fósforo, 0.68 g. L-1 de nitrógeno, y no se detectaron patógenos). En cuanto al rendimiento, con DP y D1/5, el mismo fue mayor a 1,9 kg. planta-1, representando incrementos 47 % y 46 % en relación al control. Estos resultados sugieren que el digerido tiene potencial como fertilizante, ofreciendo beneficios económicos y ambientales, al cerrar el ciclo productivo y aportar insumos orgánicos para la horticultura.
publishDate	2025
dc.date.none.fl_str_mv	2025-12-26T12:42:23Z 2025-12-26T12:42:23Z 2025-12
dc.type.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:ar-repo/semantics/articulo
format	article
status_str	publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24762 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/evaluacion-del-digerido-anaerobico-del-mercado-san-miguel-de-malagueno-como-biofertilizante-en-berenjena.html 1851-9342
url	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24762 https://www.horticulturaar.com.ar/es/articulos/evaluacion-del-digerido-anaerobico-del-mercado-san-miguel-de-malagueno-como-biofertilizante-en-berenjena.html
identifier_str_mv	1851-9342
dc.language.none.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.rights.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv	openAccess
rights_invalid_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv	Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)
publisher.none.fl_str_mv	Asociación Argentina de Horticultura (ASAHO)
dc.source.none.fl_str_mv	Horticultura Argentina 44 (115) : 103-118. (sept.-dic. 2025) reponame:INTA Digital (INTA) instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str	INTA Digital (INTA)
collection	INTA Digital (INTA)
instname_str	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv	INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv	tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_	1853758528970293248
score	12.747614

Evaluación del digerido anaeróbico del Mercado San Miguel de Malagueño como biofertilizante en berenjena = Evaluation of anaerobic decomposition from the San Miguel wholesale marke...

Publicaciones similares