¿Comer o nutrirse? La alimentación como práctica social

Autores
Marschoff, María
Año de publicación
2006
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Marschoff, María. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas. Sección Arqueología; Argentina.
Incluye tablas, mapas e ilustraciones.
46 ref.
Este trabajo explora las posibilidades de entender la alimentación como una práctica social y propone para ello una metodología específica que involucra el uso de múltiples líneas de evidencia. Nos centramos en un caso de estudio: la Nueva Colonia y Fuerte de Floridablanca fundada a fines del siglo XVIII en la actual provincia de Santa Cruz (Argentina) de donde proviene la evidencia documental y arqueológica analizada - restos faunísiticos, de cerámica y de vidrio. Desde el enfoque propuesto abordamos, en última instancia, la relación entre los habitantes del establecimiento y quienes planificaron e instrumentaron su existencia allí.
Fuente
Arqueología Vol.13 (2006)
Materia
ARQUEOLOGÍA HISTÓRICA
ZOOARQUEOLOGIA
SITIOS ARQUEOLÓGICOS
EXCAVACIONES ARQUEOLÓGICAS
INVESTIGACIÓN
REGISTRO ZOOARQUEOLÓGICO
ANÁLISIS ZOOARQUEOLÓGICO
ALIMENTACION
NUTRICIÓN HUMANA
SANTA CRUZ (PROVINCIA)
ARGENTINA
ARQUEOLOGÍA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Filo Digital (UBA-FFyL)
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras
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