Algunos parámetros discriminantes de calidad de chips

Autores
Bellesi, Enrique Antonio
Año de publicación
1987
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Bellesi, Enrique Antonio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Buenos Aires, Argentina.
tbls.
Fuente
Revista de la Facultad de Agronomía
Vol.8, no.3
189-194
http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA
Materia
SOLANUM TUBEROSUM
TUBERCULO
PAPA
PROCESAMIENTO
AMINOACIDOS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
acceso abierto
Repositorio
FAUBA Digital (UBA-FAUBA)
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
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