El mecanismo del lavado en trigo

Autores
Cantamutto, Miguel A.; Möckel, Federico Enrique
Año de publicación
1991
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Cantamutto, Miguel A. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Humus y CERZOS. LABCEOL. Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.
Fil: Möckel, Federico Enrique. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Humus y CERZOS. LABCEOL. Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.
Con el fin de estudiar la relación entre la absorción de agua por el grano previa a la cosecha y la calidad comercial, se simularon lluvias de distinta duración en varios estadios posteriores a la madurez fisiológica aplicadas a espigas de un cultivar en dos años. Los granos no incrementaron sustancialmente su contenido de humedad por absorción directa de la lluvia pero sí lo hicieron cuando las espigas permanecieron luego de estar 24 h en condiciones de alta humedad relativa. En ese caso tomaron agua libre retenida en la espiga y agua abosorbida por partes no grano que pasó al grano. Cuando se produjo un incremento de humedad en los granos disminuyó en primer lugar el Peso Hectolítrico (PH), posteriormente se opacó el aspecto externo y en último término cambió la textura interna pasando a una no vitrea.
grafs., tbls.
Fuente
Revista de la Facultad de Agronomía
Vol.12, no.3
179-191
http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA
Materia
GRANO DE TRIGO
LAVADO
CALIDAD
HUMEDAD
LLUVIA
VITREOSIDAD
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
acceso abierto
Repositorio
FAUBA Digital (UBA-FAUBA)
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
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